Tako - BRA

Consiglio per chi vuole provare un suschi diverso dai soliti

Abbiamo trovato questo locale in modo del tutto casuale e ci siamo fermati per un aperitivo sushi. L’accoglienza è stata ottima e il cibo superlativo! Super consigliato!

Siamo capitati in questo locale per caso e siamo stati subito accolti da 3 ragazzi gentilissimi. Alessandro ci ha accompagnato nell’esperienza dell’aperitivo sushi. Il cibo è delizioso davvero e, quando torneremo, passeremo di nuovo di qui! Grazie infinite Valentina e Alessandro

Sono andato a cena da Tako con altri amici, e devo dire che il primissimo impatto estetico mi ha piacevolmente colpito, avendo passato diverso tempo a Bra sapevo che il ristorante aveva un'ottima nomea, sia per la qualità, sia per il prezzo, ritenuto da molti alto (non da me, se non per alcune cose che vedremo più avanti). Arriviamo al ristorante e la magia inizia quasi subito a svanire, la pulizia non era delle migliori, erano tante le ragnatele agli angoli della prima sala, il distributore del sapone arrugginito nel bagno, e il pavimento a tratti unto e scivoloso hanno abbassato considerevolmente l'idea che avevo formato nella mia testa di questo ristorante. Ordiniamo antipasti, altri commensali prendono la bowl con gli udon, la materia prima sia in questi ultimi che nei primi era eccellente, e la lavorazione (benchè avessimo ordinato un antipasto di crudo, la lavorazione degli udon mi ha piacevolmente colpito). Ordiniamo i piatti principali, io il ceviche e il mio amico i ravioli, e rimaniamo senza parole, ottimi accostamenti uniti a materie prime e lavorazioni a puntino. Note di demerito che non fanno raggiungere la quarta o una (meritabile) quinta stella alla cucina sono perlopiù due. Il piatto di ananas con una porzione non soddisfacente e il tiramisù con il finto terriccio estremamente duro da masticare, tanto da fare quasi male ai denti, queste cose unite a ritardi e disattenzioni nel servizio quali: l'aver chiesto un'altra bottiglia d'acqua per tre volte per poi non vederla consegnata al tavolo, e un'attesa di diversi minuti per la salsa teriyaki per il pollo (che immagino sia stata fatta sul momento, cosa che comunque poteva essere detta e sarebbe stata recepita come un pro). In definitiva la mia da Tako è stata un'esperienza piacevole ma non memorabile. La cucina si porta sulle spalle correndo il fardello di tutto il resto che stenta e zoppica.

Ottima esperienza, piatti particolari e di qualità. Personale molto disponibile, gentile e preparato. Bravi