Menu - Vivanda

Abbiamo prenotato il tavolo dello chef alla vigilia dell'alta stagione, giorno in cui il ristorante e l'hotel erano semivuoti. Già l'aperitivo gustato in un sal... leggere di più Abbiamo prenotato il tavolo dello chef alla vigilia dell'alta stagione, giorno in cui il ristorante e l'hotel erano semivuoti. Già l'aperitivo gustato in un salone adiacente lasciava presagire un'esperienza sensoriale fuori dal comune. Il menù di degustazione di otto portate ci ha deliziato ed è stato accompagnato da una scelta di vini ad esso abbinata. Un'equipe numerosa ci ha attorniato tutta la sera, illustrando con dovizia di particolari le vivande preparate al momento con arte per noi (cucina a vista dal tavolo dello chef). Prezzi correlati alla dimensione e all'alto livello di classificazione del ristorante e dell'albergo.

Sono stato a cena con degli amici il 30 Dicembre. E devo dire che è stata la migliore esperienza che ho avuto tra tutti i locali stellati che ho visitato.Non ca... leggere di più Sono stato a cena con degli amici il 30 Dicembre. E devo dire che è stata la migliore esperienza che ho avuto tra tutti i locali stellati che ho visitato.Non capisco come una cucina del genere ha solo una stella.Tanta tecnica, tanta ottima materia prima, tanto sapore e più di tutto tante emozioni.L aperitivo con le sue foglie e diversi tipi di consistenze fantastico, il bosco di fois gras divino, il cervo emozionante.Ritorneremo sicuramente è sicuramente uno dei più belli ristoranti e Hotel in svizzera