Menu - Vivanda
Menu
Una panoramica completa di tutti i 27 pietanze e bevande è disponibile qui sulla carta di Vivanda di Brail.
Immagini di cibo
Piatti
Bevande
Bevande Alcoliche
Caffè
Bevanda
Cocktails Ohne Alkohol
Bordeaux Im Glas
ArvenproseccoPesce
Categoria Di Ristorante
Piatto Principale
8-Gänge Gourmetmenü190 €
Käseauswahl Aus Dem Begehbaren Käseschrank
Fondue (Drei Sorten)
Bonsai Aus Oliven
Schokoladehäppchen (Friandises)
Hay-Suppe
Bosco Von Foie Gras
Symphonie Aus Dem Schrein (Dessert)
Trüffel (Handgemacht)Antipasti
Be Curious
Herkunftsdeklaration
HirschfleischQuesto ristorante offre piatti che contengono questi ingredienti
Questi Tipi Di Piatti Vengono Serviti
Offerte
Offerte esclusive del ristorante: 8-Gänge Gourmetmenü -70% per 57 € !
Recensioni
Abbiamo prenotato il tavolo dello chef alla vigilia dell'alta stagione, giorno in cui il ristorante e l'hotel erano semivuoti. Già l'aperitivo gustato in un salone adiacente lasciava presagire un'esperienza sensoriale fuori dal comune. Il menù di degustazione di otto portate ci ha deliziato ed è stato accompagnato da una scelta di vini ad esso abbinata. Un'equipe numerosa ci ha attorniato tutta la sera, illustrando con dovizia di particolari le vivande preparate al momento con arte per noi (cucina a vista dal tavolo dello chef). Prezzi correlati alla dimensione e all'alto livello di classificazione del ristorante e dell'albergo.
Sono stato a cena con degli amici il 30 Dicembre. E devo dire che è stata la migliore esperienza che ho avuto tra tutti i locali stellati che ho visitato.Non capisco come una cucina del genere ha solo una stella.Tanta tecnica, tanta ottima materia prima, tanto sapore e più di tutto tante emozioni.L aperitivo con le sue foglie e diversi tipi di consistenze fantastico, il bosco di fois gras divino, il cervo emozionante.Ritorneremo sicuramente è sicuramente uno dei più belli ristoranti e Hotel in svizzera



