Menu - Elementi Fine Dining

Mediterraneo, Cenare, Francese Parlato
Piatti: 27
+393497538102

Menu

PDF

La carta di Elementi Fine Dining di Brufa contiene circa 27 diversi portate e bevande. Mediamente paghi circa 38 € per un piatto / bevanda.

Visione Ispirazione Antipasto Antipasto

Immagini di cibo

Immagini

Piatti

  • Dessert

    Cioccolato
    Cioccolato

    Radici & tartufo

    22 €

  • Pasta

    Pasta Cipolla
    Pasta Cipolla

    Spaghettini “pastificio dei campi” in crioestrazione di cipolla di cannara

    26 €

  • Ispirazione

    Cccp
    Cccp

    Cicerchia; ceci; cacio & pepe

    25 €
    Una Starna Italiana
    Una Starna Italiana

    Dolceforte alla brace; resina di pinoli & grano spezzato

    40 €
    Cogliere
    Cogliere

    Erbe; foglie; fiori & resina

    22 €
    Dolce È Viaggiare
    Dolce È Viaggiare
    22 €
    Il Poeta
    Il Poeta

    Cuore di manzo; polline & cera d’api

  • Portata Principale

    Roma Città Aperta
    Roma Città Aperta

    Gnocchi di semolino

    23 €

  • Ladyface Craft Beer

    Anime
    Anime

    Midollo & animella di vitello; spugnole fermentate

    28 €

  • Pizze - Menu Sera

    La Zia
    La Zia

    Minestra di broccoli & arzilla

    29 €

  • Visione

    Com’è Profondo Il Lago
    Com’è Profondo Il Lago

    Tegamaccio del lago trasimeno

    28 €
    Il Torello
    Il Torello

    Bue grasso “etrusco” alla perugina

    35 €
    Colpa D’alfredo
    Colpa D’alfredo

    Porco cinturello “urbevetus” 100

    40 €
    Il Carrello
    Il Carrello

    Formaggi umbri

    32 €
    Epilogo
    Epilogo
    Uovo Sbattuto
    Uovo Sbattuto

  • Antipasto

    Introduzione, Piccoli Elementi, Ricordi, Sensazioni
    Introduzione, Piccoli Elementi, Ricordi, Sensazioni
    Terra Bagnata, Salsiccia D'anguilla, Fagiolina Del Lago Trasimeno E Sedano Nero Fermentato
    Terra Bagnata, Salsiccia D'anguilla, Fagiolina Del Lago Trasimeno E Sedano Nero Fermentato
    3 P, Pecora, Pecorino, Percoca
    3 P, Pecora, Pecorino, Percoca

    • Offerte

    Offerte esclusive del ristorante: Il Carrello -70% per 10 € !

  • Antipasto

    Faraonica, Salmì Di Faraona Di 'Laura Peri ', Erbe Amare E Cannellino Del Fiasco
    Faraonica, Salmì Di Faraona Di 'Laura Peri ', Erbe Amare E Cannellino Del Fiasco
    Principi, Orzo Mondo Di Poggio Aquilone, Estratto D 'Erba Grano E Bue Grasso 'Etrusco '
    Principi, Orzo Mondo Di Poggio Aquilone, Estratto D 'Erba Grano E Bue Grasso 'Etrusco '
    Pasta E Cipolla, Spaghettini 'Pastificio Dei Campi ' In Crioestrazione Di Cipolla Di Cannara
    Pasta E Cipolla, Spaghettini 'Pastificio Dei Campi ' In Crioestrazione Di Cipolla Di Cannara
    L'uovo Sbattuto
    L'uovo Sbattuto

  • Dessert

    Pasta Dolce, Noci, Limone Bruciato, Alchermes
    Pasta Dolce, Noci, Limone Bruciato, Alchermes

FAQ

La cucina è incentrata su percorsi degustazione, con il menu "Ispirazione" come proposta di punta; l'offerta à la carte è limitata.

Sì: gli ospiti segnalano una carta dei vini interessante che accompagna i percorsi con abbinamenti studiati.

La flessibilità sulle sostituzioni è limitata: ci sono due menu principali e le modifiche potrebbero non essere sempre possibili anche con preavviso.

Recensioni

giangiacomo-vigorita-5
Giangiacomo
27.12.2024
★ ★ ★ ★ ★

Il ristorante Elementi occupa una sala intima e bella del relais. Personale professionale. Carta dei vini interessante. Ottimi piatti con prodotti regionali. Solo 2 menù ma non ci è stato possibile sostituire un piatto pur avendo chiamato come da accordi 48 ore prima. È stato applicato uno sconto impreciso per la mancanza. Peccato!

elena-donati-2
elena
27.12.2024
★ ★ ★ ★ ★

Luogo magico, servizio in sala top, chef appassionato e strepitoso. Bravissimi tutti. Qualità eccellente, meriterebbe stelle Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €80–90

Altri ristoranti con menù vicini a Brufa