Soltojo - Caiolo
Soltojo
Descrizione
Entrare a Soltojo è come varcare il sipario di una serata pensata nei minimi dettagli: luce soffusa, il sottofondo della cascata e un menù che racconta storie di mare e monti con tocchi internazionali. Qui la materia prima è protagonista, lavorata con tecniche raffinate e presentata in portate che invitano alla scoperta, dal risotto memorabile ai dessert di pasticceria. Soltojo è il luogo ideale per celebrare un anniversario, regalarsi una cena degustazione o lasciarsi sorprendere dall’ingegno dello chef. Accoglienza calorosa, servizio esperto e un setting che trasforma la cena in un’esperienza sensoriale.
Immagini
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Recensioni
Recensioni: Soltojo conquista con ambiente elegante, piatti curati e servizio attento; menù degustazione ricercati ma a volte lunghi e dal prezzo elevato.
Il miglior pasto che abbiamo mangiato in Italia e forse l'esperienza culinaria più piacevole che abbia mai avuto. La posizione è unica, costruita sopra il flusso di un vecchio mulino con pareti e pavimenti di vetro. La presentazione del cibo era uno "spettacolo" a sé e lo chef ha preso un interesse personale per ogni cliente. La posizione è fuori dai soliti percorsi turistici, ma questo aggiunge all'intrigo e raccomando vivamente questo ristorante.
Un'esperienza! poco da dire superficialmente. Credo che tutti possano interpretare questa esperienza culinaria a modo loro, ma credo che la cucina sia un'arte, molto più complessa di un dipinto o di una scrittura, la cucina è la rappresentazione in tutti i sensi. quindi da molte emozioni difficili da descrivere.
Un'esperienza! Poco da dire superficialmente. Penso che tutti possano interpretare questa esperienza culinaria a modo loro, ma credo che la cucina sia un'arte, molto più complessa di un dipinto o di una scrittura, la cucina è la rappresentazione in tutti i sensi. Perciò da molte emozioni difficili da descrivere.
Che dire... Soltojo è una garanzia, L 'ambiente e il personale sono molto accoglienti, cenare in questo ristorante è un 'esperienza davvero magica, la cascata fa da sfondo ad una serata che difficilmente si riesce a dimenticare... Ma il protagonista della cena rimane senza dubbio il menù. C 'è la possibilità di scegliere Alla Carta oppure di lasciarsi trasportare dai vari menù degustazione. Ogni portata ha la sua storia, i piatti sono creati con tantissima cura e precisione e gli abbinamenti ti lasciano senza parole, per non parlare dei buonissimi entreé di benvenuto e dalla piccola pasticceria finale Come dicevo questo ristorante rimane indubbiamente una garanzia... Consigliatissimo
Ottima esperienza, sono stata in questo ristorante e l’ho trovato molto interessante: la cucina non è prettamente tradizionale, ma unisce influenze diverse, anche orientali. Una cucina che stupisce
Menu
Antipasti
Aragostella Scottata , Crema Di Poselli E Tonnata15 € Capesanta Giappone ,Zenzero Caramellato Puntarelle,Caviale Di Salmone E Salsa Teriaki16 € Risotto Barbabietola, Caprino E Foie Grass .15 € Bottoni Di Baccala Mantecato Salda Zafferano10 € Sashimi Di Salmone Marinato In Salsa Tatuo, Porro Fritto ,Zenzero E Buttata24 € Sfera Di Cioccolato Bianco E Arachidi Frolla Alla Cannella8 €
Menu PDF
FAQ
Ulteriori informazioni
Il percorso degustazione di Soltojo è spesso costruito attorno a un piccolo racconto: ogni portata può essere accompagnata da un aneddoto dello chef che spiega l’abbinamento o l’ispirazione — non è solo cibo, ma un racconto in più atti. Molti ospiti scelgono il tavolo vicino alle vetrate proprio per godersi la cascata e trasformare la cena in un’esperienza visiva oltre che gustativa.
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