Il Saraceno - Cavernago

A Cena con un' amica....che dire tutto veramente al top, un piacere per la vista ed il palato.

Esperienza emozionante. Tutto curato nei minimi particolari, lo chef e tutto lo staff preparati e molto accoglienti, materia prima e la lavorazione del cibo impeccabile. Complimenti davvero

Nella bassa bergamasca a pochi km da Bergamo troviamo un ristorante elegante con arredi minimal-chic e una cucina improntata sul mare: il saraceno.La mise en place è semplice, essenziale con delle piccole opere in (probabilmente) vetro soffiato ricordanti il mare che rendono l’ambiente meno formale.Servizio attento, veloce e mai invasivo.Ottima la proposta del menù degustazione, portate ad un prezzo in linea con la qualità delle materie prime. Meno il costo dei piatti alla carta che risultano un pelo al rialzo.La cucina è caratterizzata perlopiù da piatti a base di pesce, caratteristica principale del ristorante. Variando dalla cruditè al polpo, dai ricci di mare all’astice.I piatti da noi scelti sono risultati tutti soddisfacenti, nota di merito al risotto zucca, astice e prosciutto crudo, sicuramente piatto della giornata e la ricciola con salsa alla pizzaiola. Ottimi anche i dolci per nulla pesanti che ti fanno finire il pasto con un sorriso.Per concludere lo chef Roberto Proto e sua moglie Maria Morbi gestiscono in modo impeccabile il ristornate. Consiglio vivamente una deviazione per un pranzo o una cena dopo una giornata di shopping tra le vie di Bergamo.

Locale esclusivo, confortevole. Menù di classe cubato alla perfezione. Personale molto cordiale

Pesce e crostacei di qualità, prezzo sopra la media ma in linea con il costo della materia prima, buona capacità della cucina e ottimo servizio