Enoteca Vinalia - Cecina

Piacevolissimo ristorante fusion giappo/labronico ricco di eleganza e di accorgimenti senza perdere il gusto della genuinità toscana. È perfetto per una cenetta romantica o una circostanza un po' intima e speciale. I prezzi sono altini, ma è parte del gioco in un posto così e la qualità non manca. In foto, un'entrée di zucca presentata dalla casa che è stata particolarmente apprezzata!

Ottima cucina, livelli molto alti e prezzi nella norma

Localino stiloso di quello stile accogliente e caldo, cucina italo-giapponese, giapponese di classe, gestione familiare, la chef giapponese appunto, fa sentire la propria influenza non solo nei piatti, direi in tutto il locale. Cena perfetta, materie prime di ottima qualità, buona cantina, sorpresa nel conto che è più che onesto per quel che abbiamo mangiato e bevuto. Siamo usciti con la promessa e la voglia di tornare, e la prossima volta ci faremo guidare in un percorso interamente di cucina giapponese. P.S. Al momento della prenotazione non avevo fatto presente che avremmo avuto con noi un canino di piccola taglia, una volta arrivati il titolare si è operato per sistemarci al meglio e il più possibile lontano da un tavolo dove ci sarebbe stato un altro cane, cosa non scontata viste le dimensioni e la disposizione della sala interna. La professionalità e la cordialità si vedono anche da questi particolari. Integro la recensione, anche se più delle 5 stelle che avevo già dato non posso dare, ma ho piacere di recensire la cena di ieri sera. A distanza di poche settimane ci siamo tornati per farsi guidare in un percorso completamente giapponese, vini compresi. Che delizia! Sushi e sakè, distillato al profumo di bergamotto con la zuppa, bollicine Franciacorta con la piccola deviazione sugli spaghetti alla chitarra e rossetti (piccolo peccato di stagione della zona difficile da trovare nei ristoranti) degna conclusione con manzo Kobe e Nebbiolo. Dessert e liquorino per arrivare al conto, giustissimo.

Una bella esperienza, pesce freschissimo ben cucinato e ben presentato. Gradevole la location e servizio attento e gentile. La fusione Italo giapponese funziona, anzi.... dovrebbero osare un po' di più....

Esperienza bellissima , cucina jappo-livornese molto interessante con materie prime di qualità , da provare assolutamente. Personale cordiale e preparato.