Menu - Biga Bite

Pomodoro San Marzano DOP; Friarielli freschi saltati; stracciata Campana( all'uscita); alici di Cetara(all'uscita)olio extra vergine.

Cozze nazionali; Vongole Veraci ,Aglio; Olio extra vergine evo; Prezzemolo

insalata verde; finocchio; pomodori; carote; cetrioli; peperoni; rucola; grana a scaglie.

Pomodoro San Marzano DOP,Fior di Latte(monti Alburni); Trancio di tonno; cipolla rossa Campana.

Pomodoro San Marzano DOP; Fior di Latte (monti Alburni); prosciutto cotto; carciofo rustico; funghi all'olio d'oliva dal fresco,

Fior di latte(monti Alburni); olive taggiasche; pinoli; olio extra vergine; scaglie di grana padana 24 mesi all'uscita.

Crema di zucca; Fior di latte(monti Alburni); Pancetta pepata; Funghi Chiodini; olio extra vergine.

Orata; Gambero Argentino; Scampo; Capasanta dell'Atlantico; Salmone.

Fior di latte(monti Alburni)Code di Mazzancolle rosso; zucchine dorate; pomodorini gialli; Stracciata Campana(all'uscita) olio extra vergine.

pan di spagna & crema al limone; dolce tipico Amalfitano.

Petto di Pollo; Braciola di Maiale; Pancetta; Costina & Salsiccia

Pomodoro San Marzano DOP; Stacciata campana(all'uscita); Alici di Cetara(all'uscita); pomodorini gialli(all'uscita); olio extra vergine.

Fior di latte(monti Alburni); Mais; prosciutto cotto; Panna; olio extra vergine.

Pomodoro San Marzano DOP; Prosciutto di Parma 24mesi(all'uscita); Burrata Campana(all'uscita).

Fior di latte(monti Alburni) Pomodorini Ciliegino; Grana Padano 24 mesi fuori forno.

Fior di latte(monti Alburni); salsiccia nostrana; friarielli freschi saltati; provola affumicata; olio extra vergine.

Pomodoro Sam Marzano DOP; Fior di ricotta(all'uscita); pomodori essiccati; rucola; olio extra vergine.

San Marzano DOP; Fior di latte(monti Alburni); Funghi Porcini; Speck stagionato; Burrata Campana; olio al tartufo

Pomodoro San Marzano DOP,Fior di Latte(monti Alburni); Trancio di tonno; cipolla rossa Campana.

insalata verde; rucola; valeriana; olive nere; cipolla rossa; mais; pomodori; pecorino

Seppia; Calamaro; Gamberone Argentino; mozzarella di bufala Campana

Fior di latte(monti Alburni); Pancetta pepata; brie; noci frantumate(all'uscita) restrizione di aceto balsamico IGT.

Pomodoro San Marzano DOP; Fior di latte(monti Alburni); Prosciutto cotto; Salsiccia locale; Carciofi rustici; Funghi trifolati dal fresco.

Fior di latte(monti Alburni) edamer; gorgonzola DOP; grana padano 24 mesi; provola affumicata.

Pomodoro San Marzano DOP; pomodorini gialli(all'uscita); pomodorini rossi(all'uscita); olive taggiasche; basilico; olio extra vergine.