Chez Madame - Menu completo

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Filet de boeuf, sauce marchand de cin et son médaillon de foie gras poêlé. Servi avec légumes et frites

Fondant fait maison, chocolat et marrons pour la cuisson degrés environ

Vacherin glacé individuel aux trois parfums: menthe-chocolat, cassis et abricot

Souris d'agneau à l'essence de miel avec gratin et légumes

Foie gras au torchon sous vide

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Tagliatelles à la sauce foie gras

Burger de boeuf race d'hérens, médaillon de foie gras poêlé, tartare de tomates relevé, pickles d'oignons rouges, sauce tartare et salade verte servi avec frites

Burger de boeuf race d'hérens, tartare de tomates relevé, pickles d'oignons rouges, sauce tartare et salade verte servi avec frites

Terrine de foie gras, foie gras au torchon, foie gras gras mi-cuit à l'amaretto, foie gras cru e gros sel, chutney d'apricots

Terrine de foie gras sous vide

Salade verte, gésiers de canard et lardons sauté, magret de canard fumé et foie gras

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Tartare de boeuf avec toats, salade verte avec sauce et frites

Rognons de veau flambés à la moutarde de Meaux