Unterwirt - CHIUSA

Sono qui da molti anni. il viaggio ne vale la pena. molto bello vecchio interno, mangiare molto bene, così è il servizio. solo aperto la sera, prenotazione consigliata. un'esperienza molto piacevole.

Sono qui da molti anni con grande piacere. sembra semplice dall'esterno. intereur accogliente con vecchio assetto di legno. proprietario in cucina, donna fa servizio eccellente. piangere molto bene, quindi mangiare è solo sotto un meelin. una raccomandazione chiara.

Ogni volta che siamo in Alto Adige, cerchiamo di fare una cena serale a Thomas and Conny a Gufidaun. La cucina è di livello internazionale e gli abbinamenti di vini sono semplicemente deliziosi. Se riusciamo a farlo, ci fermiamo in uno degli appartamenti che affittano, così possiamo goderci una serata molto lunga.

In un bellissimo paesino di montagna nelle Dolomiti, vicino all'uscita dell'autostrada del Brennero, abbiamo trovato questo meraviglioso ristorante. La qualità del cibo è favolosa, i piatti originali ma non eccessivamente elaborati, il servizio di Conny cordiale e professionale... in un ambiente alpino splendidamente decorato. Merita una stella. Ci torneremo.

Viaggiamo in Italia mediamente tre o quattro volte all'anno, visitando parti diverse del paese ma facendo sempre in modo che il nostro itinerario includa una sosta all'Unterwirt a Gufidaun, vicino a Bolzano, nel Nord Italia. Senza di esso, il nostro viaggio non sarebbe completo.... Siamo stati in questo ristorante molte volte e non siamo mai rimasti delusi: il cibo è una meravigliosa simbiosi delle ricette tradizionali con un tocco moderno e la cucina mediterranea contemporanea. Anche se non ancora riconosciuto da una stella Michelin, crediamo che questo ristorante sia uno dei migliori della regione offrendo una costante alta qualità a prezzi moderati e in un contesto molto romantico. Vengono utilizzati solo ingredienti freschissimi e l'esperienza dello chef-proprietario Thomas Haselwanter è evidente in una stagionatura ben equilibrata e tempi di cottura che esaltano al meglio i sapori naturali. La carta dei vini è ben selezionata e a prezzi onesti, la sala da pranzo con autentico rivestimento in legno tradizionale è accogliente e arredata con gusto. Connie Haselwanter, co-proprietaria e sommelier, garantisce che gli ospiti siano accolti nel modo più ospitale possibile. Infine, l'agriturismo associato gestito dalla signora Haselwanter Senior offre camere confortevoli a prezzi ragionevoli per garantire un riposo rigenerante al viaggiatore stanco. Per coloro che hanno qualche giorno di tempo, è consigliabile prolungare il soggiorno per godersi lo splendido paesaggio alpino e le attività all'aperto come escursioni e arrampicate.