I Tigli - Menu

Nel cuore di uno dei borghi premiati come più bello d 'Italia, dopo essersi concessi una visita alle storiche mura e alle tradizioni popolari, l 'esperienza deg... leggere di più Nel cuore di uno dei borghi premiati come più bello d 'Italia, dopo essersi concessi una visita alle storiche mura e alle tradizioni popolari, l 'esperienza degustativa che proverete in una location così ben curata è gran parte di ciò che vi porterete nei ricordi di questo territorio. Abbiamo voluto degustare quasi tutto ciò che offre il menù dei Tigli, passando dall 'antipasto al dolce, facendoci guidare dal personale preparato ed attento alle richieste del cliente. Nulla è lasciato al caso e lo si può notare dal connubio di gusti che pur seguendo le tradizioni del territorio è stato rielaborato per uscire dallo schema e far assaporare piatti unici e decisamente gradevoli. La selezione delle materie prime è accurata, lo abbiamo notato in maggior modo nella tartàre di carne, una crudités che mette a 'nudo ' la scelta del prodotto, tagli di qualità e dal sapore raffinato, in egual modo la proposta del tagliere. I primi piatti seguendo le tipiche tradizioni del territorio sono rigorosamente fatti a mano, e ciò si nota nella consistenza e nel piacere di fare un tuffo nel passato, sughi tipici ma bilanciati, da assaporare lentamente. La pizza viene proposta sia in versione classica che in versione gourmet dando una grande varietà di scelta, le farciture sono bilanciate e nonostante il quantitativo di impasto impiegato, la pizza rimane leggera, il tutto dovuto da una buona lievitazione che si riscontra nell ' alveolatura del cornicione, una vera e propria opera d 'arte. I dolci sono il mio debole, abbiamo avuto modo di assaporare una millefoglie alla crema e cioccolato, prodotta dagli stessi pasticceri del ristorante ed un brownie guarnito con gelato e caramello, non mi soffermerò a descrivere la mia esperienza, lascio a voi il piacere di questa menzione. Prezzi nella norma, personale qualificato e location suggestiva, cibi unici.

Cibo e storia, il ristorante èall'internodelle mura storiche di Corinaldo, a fine cena vista alle grotte e alla cisterna all'interno del ristorante stesso ...se... leggere di più Cibo e storia, il ristorante èall'internodelle mura storiche di Corinaldo, a fine cena vista alle grotte e alla cisterna all'interno del ristorante stesso ...servizio rapido e cortese, abbiamo preso passatelli guanciale pomodorini e pecorino di fossa, tagliatelle al sugo di lepre con savia e nocciole, tris di tagliate (tre tipi di carne), petto d'anatra ai frutti rossi, e il dolce (Come un rocher). Primi buoni, molto buoni, carne ottima, dolce con la D maiuscola, consigliatissimo per chi ama la cioccolata. Ottimo rapporto qualità prezzo.