Il Cinquecento - CORROPOLI
Il Cinquecento
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Ci siamo seduti alle 20:30 e il primo piatto è arrivato alle 23:15. Anche il cameriere era a conoscenza del fatto che avevamo prenotato per più persone di quelle che potevano gestire. Il mio primo piatto era crudo e, nonostante tutto, il proprietario negava di averci fatto attendere. È stata un'esperienza negativa e sconsiglio di andarci, soprattutto durante le festività.
Da Francesco e Gabriele si respirava sempre un'aria di famiglia, un'atmosfera questa frutto di esperienza e sapienza delle loro madri, che con tanto amore e dedizione in cucina, danno quel carattere tipico della grande tradizione di famiglia teramana. Noi li conosciamo da tantissimo tempo, e non sto qui a raccontarvi la qualità della materia prima che lì si adopera, vi basterà provare un giorno quello che riescono a portarvi a tavola, e capirete. Oggi abbiamo goduto piatti deliziosi come: il tagliere di salumi e formaggi, le spettacolari mazzarelle, le tradizionali ed uniche virtù teramane, la squisita capra alla Nino... ed un ottimo vino rosso. Una lode alle ragazze addette ai tavoli, veloci, attente, professionali e molto cordiali. Presto ritorneremo, molto presto!
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