Exe1985 - Fiorano

Voto solo 4/5 perché darei 2/5 alle pizze gourmet e 5 ai piatti del ristorante. La location e il personale sono ampiamente promossi per un locale così raffinato... leggere di più Voto solo 4/5 perché darei 2/5 alle pizze gourmet e 5 ai piatti del ristorante. La location e il personale sono ampiamente promossi per un locale così raffinato e di classe, non mi aspettavo tale livello e quindi mi sono quasi vergognato ad andare vestito casual, raccomanderei un abbigliamento elegante per un posto come questo. I piatti del ristorante sono ricercati, con sapori raffinati e un perfetto bilanciamento, l'antipasto che ho assaggiato di uovo con il tartufo mi ha veramente alzato le aspettative. Purtroppo le pizze gourmet sono state una ampia delusione, impasto senza personalità e abbinamenti di gusto sbilanciati con degli approcci mediocri al gusto e con alcuni sapori del tutto sbagliati. Anche il costo delle pizze gourmet non è assumente accettabile per la qualità, il costo è sicuramente eccessivo. Superata la delusione della pizza mi sono pentito di non aver provato un primo o un secondo che sicuramente sarebbero stati di livello eccelso. I dolci al termine erano eccellenti con un impiantamento anche innovativo e speciale per alcuni. Lo chef è uno chef provetto ma non è un pizzaiolo nemmeno accettabile.

OTTIMO, ristorante raffinato ed elegante i miei complimenti li ho espressi direttamente al proprietario che sorprendentemente si è presentato ad ogni tavolo , è... leggere di più OTTIMO, ristorante raffinato ed elegante i miei complimenti li ho espressi direttamente al proprietario che sorprendentemente si è presentato ad ogni tavolo , è stato un gesto apprezzato. Anche il prezzo pagato è un giusto prezzo per la qualità dei prodotti offerti. Lo consiglio vivamente.

Penso il mio ristorante preferito come stile e ambiente. Servizio eccellente. Pizza al tegamino buonissima. Carne di chianina buona, portata sulla piastra calda... leggere di più Penso il mio ristorante preferito come stile e ambiente. Servizio eccellente. Pizza al tegamino buonissima. Carne di chianina buona, portata sulla piastra calda. Il tonno in crosta è un po' carente dal punto di vista della quantità ma eccellente come gusto. Il calzagatto squisito. I dolci ci hanno lasciato un po' l'amaro in bocca ma il metre ha saputo risolvere benissimo la situazione.

Cibo di qualità eccellente. Servizio curato nei dettagli, camerieri cordiali e simpatici. Menù sia digitale che cartaceo, con piatti e prezzi chiari. Location r... leggere di più Cibo di qualità eccellente. Servizio curato nei dettagli, camerieri cordiali e simpatici. Menù sia digitale che cartaceo, con piatti e prezzi chiari. Location recentemente rinnovata e decisamente di tutto rispetto. Atmosfera unica!

Lì sei proprio in Alto, sul rooftop dell’Hotel Executive a Fiorano, domini quella Pianura Padana che come un mare, ti si apre davanti. Lì Marcello Masi, venuto... leggere di più Lì sei proprio in Alto, sul rooftop dell’Hotel Executive a Fiorano, domini quella Pianura Padana che come un mare, ti si apre davanti. Lì Marcello Masi, venuto a salutarci al tavolo come padrone di casa, si è concesso un altro tassello nella sua vita da imprenditore. Lì lo chef Mattia Trabetti porta avanti una cucina, giovane, divertente, articolata, con tutta la freschezza d’idee dei suoi poco più di 30 anni, eppure già così completa. Lì, al piacere occhi ha fatto seguito un uguale piacere del gusto. Lì una bolla di serenità si è chiusa per qualche ora intorno ad un tavolo. Doveva essere solo una serata in cui rivedersi, è iniziata con la notizia più bella che potessi immaginare, finita con il profumo delle fave Tonka che ancora mi accarezza le narici, nel passaggio i colori, i sapori e gli aromi della primavera, i puntini di luce che tradiscono l’umanità Emiliana, l’aria gentile scesa dalle vicine colline. Della complessità e della raffinatezza del Cumières 1er Cru di Vincent Laval, posso solo dire che sembrava nato e atteso, per questa occasione. menù ATTO VEGETALE con variazione benvenuto della cucina Asparagi verdi, agretti, yogurt e maionese al curry verde Cipolla rossa, tuorlo marinato ed emulsione di rucola selvatica Risotto, pomodoro marinda, kumquat e olive nere tostate Merluzzo, tartufo nero, salsa all’aglio nero e chips di sedano rapa pre-dessert “Caronte” Cremoso al miele, fragole, nocciole e idromiele di pigne