Il Club Dei Qulinari - GUGLIONESI

Siamo arrivati tardi a Guglionesi... dopo le 21.30. Avevamo prenotato per quel tempo, ma ci ci ci è voluto più di quanto previsto per guidare da Pescara . Tuttavia, questo non era un problema per Pasquale. La sua ambizione è di condividere la sua passione per il cibo, semplicemente cucinato utilizzando ingredienti prodotti localmente. Gli abbiamo dato carta bianca. Ogni antipasti era divino. Poi arrivò la sua primizia : al rage Bianco tartufato... una rivelazione!!!! pasta elevata a fine pranzo. Quasi dimenticato il suo vino...di nuovo ha colpito il posto. In poche parole, se siete nella zona, non penso che troverete altro di questo calibro a quel tipo di prezzo. Non sarete delusi. Pasquale. Grazie mille.

Abbiamo visitato questo ristorante due anni fa e incredibilmente ha migliorato. Non ci sono fronzoli solo una bella famiglia che ti dà da mangiare a casa tua. Si ottiene una scelta di pesce o carne e vino rosso o bianco. Innumerevoli corsi e i migliori calamari fritti che abbia mai avuto e ho 70 anni. Provalo se riesci a trovarlo.

Ieri ho avuto il piacere di mangiare al Il Club dei Qulinari e sono rimasto molto impressionato da ciò che ho mangiato per soli 25 Euro. Anche se il menu è semplice, è robusto - con ogni singolo prodotto selezionato con cura. Ora ho intenzione di tornare per provare i piatti di pesce di Pasquale, dopo aver mangiato una fantastica bistecca là ieri! Prodotto di qualità, tanta passione dietro la cucina e un ottimo rapporto costo/qualità/quantità. Nessun lamentele.

Sono stato portato qui da alcuni amici e parenti e sono rimasto sorpreso dalla qualità del pesce che è stato servito e dalla presentazione. Le cozze erano fantastiche e hanno servito una varietà locale di pasta molto originale e gustosa.

Eccellente pasto da tutti i punti di vista. Pasquale e sua moglie Celeste hanno fatto di questo ristorante la loro passione. Hanno un menu del giorno che cambia, il nostro era sotto i 30€. Il ristorante moderno e leggermente arredato ha un'atmosfera aperta e pulita, con 65 posti a sedere. C'è una bellissima veduta panoramica dalla finestra e un'ampia zona erbosa all'esterno che si affaccia sulla valle e sulle basse montagne sottostanti. I campi dorati di grano al tramonto sotto una luna piena erano mozzafiato. Abbondanza di piatti di antipasti fatti a mano sia caldi che freddi, come salame locale fatto con Montepulciano, formaggio Pecorino locale. Le crocchette al formaggio caldo di ricotta e altri formaggi erano eccellenti. Due primi piatti: uno era una pasta fatta a mano con un tocco locale chiamata Pasta Drocchie con una salsa di 7 formaggi e verdure cremose. L'altro era un superbo raviolo delicato al ricotta/spinaci. Il secondo piatto di carne era carne di manzo Black Angus dall'Argentina. Perfettamente marinata e grigliata. Vengo da Chicago quindi so riconoscere la buona carne. Pasquale compra la carne da un mercato internazionale della carne, il che spiega l'alta qualità della carne molto rara in Italia. È attento ad acquistare carni ecc. da paesi ambientalmente sostenibili. Un dessert semplice ma elegante di fette di pera... non so di che succo si trattasse ma era delizioso. La coppia si è seduta con noi dopo il pasto e ha parlato. Coppia molto genuina. Il cartello è piccolo e la svolta è rapida e scoscesa, quindi fate attenzione ad arrivarci.