L'opera - L'AQUILA
L'opera
Descrizione
Benvenuti a L'opera: un piccolo teatro del gusto dove la tradizione abruzzese incontra la creatività moderna. Qui ogni piatto è costruito attorno a materie prime eccellenti, lavorate con tecnica e rispetto per il sapore autentico: assaggi che raccontano il territorio senza rinunciare a un tocco contemporaneo. L'ambiente raccolto invita a degustare lentamente, accompagnando le portate con una selezione di vini locali e bollicine scelte. Ideale per chi cerca una cena curata, sorprendente e sinceramente appagante.
Immagini
Richiesta di prenotazione per L'opera
Prenota a L'opera: locale intimo con posti limitati, servizio attento e percorso degustazione. Consigliata la prenotazione anticipata.
Recensioni
Recensioni: piatti creativi e ingredienti di qualità fanno la forza de L'opera; porzioni in stile degustazione e locale piccolo possono richiedere prenotazione.
Le materie prime sono di ottima qualità e i piatti sono ben realizzati, ma le porzioni sono da nouvelle cousine. L'arredamento e l'atmosfera potrebbero essere migliorati.
Il ristorante continua ad essere una scelta eccellente se si desidera assaporare piuttosto che mangiare semplicemente.
Materie prime di ottima qualità cucinate alla perfezione. Vasta selezione di vini pregiati.
Raffinatissimo e gentilissimi tutto ottimo!
Menu
L'opera in Via Tempera propone un menu unico con tiramisù, bruschette e Prosecco. Tradizione e gusto da scoprire in ogni sorso e boccone.
Antipasti
Tartare Di Manzo Marinata Al Lime, Chips Di Farro E Zabaglione Salato Al Cerasuolo E Pecorino15 € Tartare Di Tonno, Stracciatella, Pistacchio E Ratafia15 € Coratella D' Agnello Con Cicoria E Salsa Agrodolce13 € Fiori Di Zucca Ripieni Di Caciotta E Alici8 € Roast Lamb Con Misticanza Al Gin E Fonduta Di Grana11 €Portata Principale
Gnocco Di Patate Con Farina Di Ceci, Asparagi E Terra Di Guanciale Di Norcia15 €
Menu PDF
FAQ
Ulteriori informazioni
Lo chef di L'opera predilige percorsi a più assaggi pensati per valorizzare produttori abruzzesi: molti piatti sono concepiti per essere degustati con calici diversi, così da scoprire piccoli vitigni locali in abbinamento a ogni portata.
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