Menu - Animaterrae

Europeo, Italiano, Pasta
Piatti: 19
+393486134811

Menu

PDF

Su questa Sito trovi il totale menu di Animaterrae di Lecce. Attualmente sono disponibili 31 menù e bevande.

Che sapore ha il cuore di Lecce? Da Animaterrae, ogni piatto racconta la terra e il mare, tra delicati sapori di rana pescatrice, cacio e pepe autentico e dolci come la nostra tart Lemon. Il nostro menu fonde tradizione e creatività in quattro portate da gustare con un caffè leccese che profuma di storia. Un viaggio di gusto nel centro storico, dove ogni ingrediente anima la tavola con passione e autenticità.

Dessert Bevande Analcoliche Antipasto Portata Principale

Immagini di cibo

Immagini

Piatti

  • Bevande Analcoliche

    Acqua Panna Naturale
    Acqua Panna Naturale
    3 €
    Caffè
    1 €

  • Caffetteria

    Caffè Leccese
    Caffè Leccese
    2 €

  • Dessert

    Tiramisù
    8 €
    Crostata Al Limone
    Crostata Al Limone

    Tartelletta di Pasta Frolla + Crema al Limone; Frangipane & Meringa Italiana

    9 €
    Assoluto Di Mandarino
    Assoluto Di Mandarino

    I Mandarini del nostro Giardino in diverse Forme & Consistenze

    10 €

  • Antipasti

    Vitello Tonnato
    Vitello Tonnato

    Filetto di Vitello CBT; Sashimi di Tonno Pinne Gialle; Spuma di Alici; Maionese al Tonno & Gelè di Teriyaki.

    26 €

  • Pasta

    Carbonara
    Carbonara

    Spaghettone Vicidomini alla Carbonara.

    18 €

  • Riso

    Risotto
    Risotto

    Risotto + Zucca; Guanciale di Norcia; Fonduta di Pecorino Romano & Polvere di Semi di Zucca

    21 €

  • Portata Principale

    Brasato
    Brasato

    Guancia di Manzo; Cavolo Nero & Riduzione di Vino Primitivo.

    24 €

  • Antipasti

    Sgombro
    Sgombro

    Filetto di Sgombro alla Piastra + Panzanella di Friselle di Orzo.

    17 €

  • Antipasto

    Sashimi Di Ricciola
    Sashimi Di Ricciola

    Ricciola Marinata al Blu Matcha; Limone Salato & Crystal Bread alla Lattuga di Mare.

    19 €
    Assoluto Di Ceci
    Assoluto Di Ceci

    Ceci di Zollino Gialli & Neri in diverse forme & consistenze

    15 €

  • Piatti Di Agnello

    Carré Di Agnello
    Carré Di Agnello

    Carrè di Agnello; Scalogno Glassato al Vincotto di Lampone

    28 €

    • Offerte

    Offerte esclusive del ristorante: Tagliolino All'assoluto Di Gambero Rosso -70% per 6 € !

  • Four Course

    Rana Pescatrice
    Rana Pescatrice

    Bardata + Guanciale di Amatrice; Funghi Cardoncelli & Vellutata di Finocchi & Anice Stellato.

    25 €

  • A Fuoco Vivo

    Battuto
    Battuto

    Filetto di Manzo; Maionese al Wasabi & Gel di Soia.

    18 €

  • I Nostri Soft Drinks

    Acqua San Pellegrino Frizzante
    Acqua San Pellegrino Frizzante
    3 €

  • Portata Principale

    Cacio E Ricci
    Cacio E Ricci

    Spaghettone Senatore Cappelli Trafilato al Bronzo Cacio & Pepe; Ricci di Mare & Alga Nori

    25 €
    Tagliolino All'assoluto Di Gambero Rosso
    Tagliolino All'assoluto Di Gambero Rosso

    Maccheroncino di Semola Senatore Cappelli & Orzo; Salsa di Pomodoro Datterino; Fonduta di Ricotta Fermentata; Ventresca di Maiale & olio al cipollotto.

    19 €

FAQ

Sì, il menu combina tecniche e sapori romani con ingredienti pugliesi in proposte creative e curate.

Sì, i classici romani sono presenti e reinterpretati con attenzione alla tecnica e alla qualità degli ingredienti.

Sì, ci sono preparazioni di mare nel menu, tra cui piatti a base di tonno, lavorati con cura.

Sì, il menu include preparazioni di carne di qualità, come guance di manzo e tagli selezionati.

Sì, la carta dei vini è curata e molti ospiti la apprezzano per gli abbinamenti proposti.

Sì, il locale è indicato per chi ha allergie e il personale può supportare richieste specifiche.

Sì, la cucina mostra una forte attenzione alla presentazione e a proposte creative.

Recensioni

luca-panico
luca
10.03.2026
★ ★ ★ ★ ★

Semplicemente tutto buono!! Consiglio vivamente.

enzo-m-student59
Enzo
07.07.2024
★ ★ ★ ★ ★

Cucina locale e attenta servita in un giardino interno intimo e tranquillo. Davvero qualcosa da gustare appieno.

Altri ristoranti con menù vicini a Lecce