Bros' - Menù

Una delle esperienze culinarie più uniche e divertenti che ho avuto. Anche il servizio era incredibile. La degustazione di vini ha reso l'esperienza speciale fi... leggere di più Una delle esperienze culinarie più uniche e divertenti che ho avuto. Anche il servizio era incredibile. La degustazione di vini ha reso l'esperienza speciale fino alle 11.

Ristorante ubicato a pochi passi da piazza Sant’Oronzo , si presenta con due semplici sale con luci soffuse . Tavoli ben distanziati , senza apparecchiatura , s... leggere di più Ristorante ubicato a pochi passi da piazza Sant’Oronzo , si presenta con due semplici sale con luci soffuse . Tavoli ben distanziati , senza apparecchiatura , semplicità. Eccellente accoglienza con uno staff giovane che con professionalità e discrezione ti fanno sentire a casa . Tutti lavorano in coesione con preparazioni al tavolo , alternandosi , spiegando con parole chiare piatti molto elaborati. E qui comincia un esperienza culinaria che smuovono le vostre papille gustative . Perché qui si viene per aprire la mente a nuovi sapori abbinati a ciò che il territorio offre . I due chef sono artefici di una creatura che dovrà far cadere molti tabù sulla cucina salentina turistica mordi e fuggi. Ho scelto il menù degustazione di 5 portate a 80€ escluse bevande. C’è un aperitivo introduttivo , c’è la terrina di cipolle di Tropea , c’è la pasta con spuma di caglio e pomodoro aromatizzato , c’è il dentice con il bergamotto e la salsa di olive e bietola , c’è l’animella alla liquirizia, c’è l’insalata , c’è un mix di pani caserecci che arrivano a sorpresa , c’è un gioco di lettere dolci con emulsione di zenzero , c’è la verbena ... c’è un tortino al fondente con polvere di lamponi , c’è un carretto finale con la pasticceria finale che da solo vale il prezzo del biglietto. C’è che è meglio che vi vedete le foto o meglio ancora che ci andiate di persona , perché io mangio bene ma a descrivere i piatti potrei offendere la genialità degli chef !