Groven - Lostallo

Pranzato senza aver riservato. Servizio sempre impeccabile, ottima qualità del cibo e ampia scelta di vini con possibilità di bottiglie da 37,5/50cl di vini di qualità.Optato per primo e secondo (porzioni abbondanti) di ottima qualità.Il prezzo è sicuramente giustificata dalla qualità e dal servizio.Il proprietario (chef) a fine pasto passa sempre a intrattenere l'ospite, segno di fidelizzazione della sua clientela.Well done!

Das Lokal wirkt von aussen völlig unattraktiv aber nach dem Platznehmen in der schönen Arvenstube fühlt man sich sofort wohlig heimelig. Was aus der Küche angeliefert wird genügt hohen Ansprüchen - alles ganz wunderbar. Auch der Service ist sehr aufmerksam und freundlich.

Iniziamo dicendo che al momento della prenotazione non ci è stato comunicato che era il momento della rassegna del pesce di mare e che praticamente non c'era altro salvo qualche bistecca da fare impanata.... (ripsosta del cameriere alla nostra richieta di avere qualcos'altro).Inoltre di fronte c'era il carnevale e questo seppur sapendo che il ristorante non ne può nulla, ha fatto si che di tanto in tanto entrasse qualcuno non più propriamente savio...Ma il pezzo forte era il cameriere, che dopo la prima portata (menu gastronomico da 98. a persona), ha tolto con le sue mani le posate sporche dai piatti prima di ritirarli e le ha appoggiate tranquillamente sul tavolo dicendo che dovevamo tenerle.Per non parlare del vino, pretendeva di farci assaggiare la seconda bottiglia dopo averne versato un po’ in un bicchiere che conteneva il vino della bottiglia precedente…Alla fine, dopo aver espresso le nostre rimostranze, il cameriere si è scusato e ci ha offerto la seconda bottiglia di vino.Ci saremmo aspettati dal proprietario due parole in merito, ma ci ha semplicemente salutati.Davvero peccato! Cibo buono, anche se i vari piatti sono stati presentatati in modo ripentito (ad esempio accompagnati sempre dallo stesso ciuffo di insalata) e ambiente da bettola, al punto che c’erano persone che urlavano, bestemmiavano e nessuno è intervenuto!

Premetto che la valutazione si basa sul menu degustazione, mentre la sella di capriolo ordinata da amici al tavolo con me è stata giudicata molto buona, così come il piatto “aspettando la sella”.Veniamo al menu degustazione: il prezzo (95 fr) fa pensare a un menu di alto livello, ma purtroppo si è rilevato appena sufficiente.I tataki di camoscio era freddo e servito su foglie d’insalata. Presentazione da osteria.Il pastrami di capriolo non è stato un piatto particolarmente apprezzato (questione di gusti), e anche qui presentazione da osteria.Meglio i taglierini alla ragu di cinghiale (richiesti invece dell`hachi parmentier). Anzi sicuramente il piatto migliore.Per finire il filetto di cervo: tenero ma servito con i peggiori spatzli che abbia mai mangiato. Secchi e con un retrogusto di bruciato. Servizio discreto, inoltre a tutti non a è piaciuto il fatto che ci dessero del tu.Prezzi dei vini troppo cari, ma è un problema comune a molti ristoranti ticinesi. Problema che fa passare la voglia di uscire a cena.

Facilmente rggiungibile in auto e a poche centinaia di metri dall‘uscita autostradale A13 del S. Bernardino uscita Lostallo . Interno carino la struttura esterna adiacente ... il contrario e buona accoglienza da parte del personale come pure del proprietario. Abbiamo optato per il menu di degustazione; portioni assolutamente sufficiente fors‘anche abbondanti ; la presentazione del piatto migliorabile e la qualità del cibo in sintonia alle aspettative. Particolarmente gradita la presenza costante dello chef che avvicina decisamente maggiormente il cliente al ristoratore. Scelta dei vini... vabbè preferisco ancora una classica carta formato cartaceo alla propostasu iPad. Prezzi adeguati a quanto ricevuto. Peccato per la presenza di ulteriori ospiti irrispettosi degli altri e con comportamenti assolutamente inadeguati.