Groven - Lostallo

Premetto che la valutazione si basa sul menu degustazione, mentre la sella di capriolo ordinata da amici al tavolo con me è stata giudicata molto buona, così co... leggere di più Premetto che la valutazione si basa sul menu degustazione, mentre la sella di capriolo ordinata da amici al tavolo con me è stata giudicata molto buona, così come il piatto “aspettando la sella”.Veniamo al menu degustazione: il prezzo (95 fr) fa pensare a un menu di alto livello, ma purtroppo si è rilevato appena sufficiente.I tataki di camoscio era freddo e servito su foglie d’insalata. Presentazione da osteria.Il pastrami di capriolo non è stato un piatto particolarmente apprezzato (questione di gusti), e anche qui presentazione da osteria.Meglio i taglierini alla ragu di cinghiale (richiesti invece dell`hachi parmentier). Anzi sicuramente il piatto migliore.Per finire il filetto di cervo: tenero ma servito con i peggiori spatzli che abbia mai mangiato. Secchi e con un retrogusto di bruciato. Servizio discreto, inoltre a tutti non a è piaciuto il fatto che ci dessero del tu.Prezzi dei vini troppo cari, ma è un problema comune a molti ristoranti ticinesi. Problema che fa passare la voglia di uscire a cena.

Facilmente rggiungibile in auto e a poche centinaia di metri dall‘uscita autostradale A13 del S. Bernardino uscita Lostallo . Interno carino la struttura estern... leggere di più Facilmente rggiungibile in auto e a poche centinaia di metri dall‘uscita autostradale A13 del S. Bernardino uscita Lostallo . Interno carino la struttura esterna adiacente ... il contrario e buona accoglienza da parte del personale come pure del proprietario. Abbiamo optato per il menu di degustazione; portioni assolutamente sufficiente fors‘anche abbondanti ; la presentazione del piatto migliorabile e la qualità del cibo in sintonia alle aspettative. Particolarmente gradita la presenza costante dello chef che avvicina decisamente maggiormente il cliente al ristoratore. Scelta dei vini... vabbè preferisco ancora una classica carta formato cartaceo alla propostasu iPad. Prezzi adeguati a quanto ricevuto. Peccato per la presenza di ulteriori ospiti irrispettosi degli altri e con comportamenti assolutamente inadeguati.

Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: CHF 100+ Recommended dishes: Sella Di Capriolo, Tagliata Di, Scaloppina, Affettato Mesolcina, Con Lardo Di... leggere di più Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: CHF 100+ Recommended dishes: Sella Di Capriolo, Tagliata Di, Scaloppina, Affettato Mesolcina, Con Lardo Di Colonnata, Cabernet Sovignon, Filetto Di Cervo, Sella E Contorni

Little description Food: 1 Service: 1 Atmosphere: 1 leggere di più Little description Food: 1 Service: 1 Atmosphere: 1

Ristorante Growen situato a Lostallo in una zona fredda e stretta del Grigioni italiano, si presenta come un ristorante caldo e accogliente dove la tradizione d... leggere di più Ristorante Growen situato a Lostallo in una zona fredda e stretta del Grigioni italiano, si presenta come un ristorante caldo e accogliente dove la tradizione della cacciagione incontra la tecnica di un ottimo chef. Bando alle chiacchiere: la sella di capriolo è davvero buona una delle migliori che abbiamo assaggiato finora. La presentazione, la qualità e i contorni sono di alto livello e anche di fronte alla seconda portata si è invogliati a proseguire nel pasto. Il melone, i mandarini cinesi e le castagne glassate non caramellate) davvero interessanti. La salsa di accompagnamento saporita il giusto, attenzione a non esagerare perché coprirebbe il delicato gusto del capriolo. Interessante anche il letto di funghi, davvero una scoperta. Cantina ricca di vini e dessert all’altezza. Prezzo in linea con la qualità e sicuramente vale l esperienza culinaria. Torneremo presto!