Menu - Dimitria Il
Menu
Qui troverete il Menù di Dimitria Il a MATERA. Attualmente ci sono 27 piatti e bevande sulla lista.
Dove il mare incontra la tradizione lucana: Dimitria Il propone un menu che celebra sapori autentici e sorprendenti. Dal Tris Di Carpaccio Di Mare agli irresistibili ravioli, ogni piatto racconta la passione per la qualità e l’innovazione. Situato nel cuore di Matera, in Via Lucana, 222, il ristorante unisce ingredienti locali e creatività per esaltare ogni portata, dalla prima all’ultima. Lasciati tentare dal gusto unico delle nostre proposte, come il Baked Potatoes accanto a prelibatezze di agnello e anatra, per un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Immagini di cibo
Piatti
Bevande
Acqua Liscia Frizzante Lt. 0.70 Coca Cola 0,33Cl Vetro Fanta Aranciata 0,33Cl Vetro Bibite Analcoliche Selezione Della Casa Birra Nazionale Classica Amaro /Digestivo Whiskey Rum “Selezione Della Casa”Antipasti
Il CarpaccioCarpaccio di manzo + dressing di caciocavallo & rucola
Tris Di Carpaccio Di Mare La Parmigiana Di MelanzanaSformato di melanzane + mozzarella; pomodoro; parmigiano & basilico
Benvenuto In BasilicataDegustazione di antipasti tipici lucani in sei portate
Cialledda Alla MateranaTipica insalata fredda fatta + pane materano
Fav E CiquerCicoria selvatica; ripassata all'aglio & olio su purea di fave bianche & la loro cialda di pane
La CialdaCialde di pane di matera al profumo di terra & di marea
Ring Di Patata Al Nero Di Seppia Con Mazzancolle Al Kataifi Su Fonduta Di Canestrato Di Moliterno Aromatizzato Alle Erbe Della Murgia MateranaAntipasti
Tagliere Di Salumi E FormaggiSelezione di tre formaggi & tre salumi d.o.c. del nostro territorio + le sue confetture fatte in casa
Baccalà PastellatoBaccalà in pastella
Baccalà In CbtBaccale cotto a bassa temperatura aromatizzato alle erbe + cipolla caramellata & crusco
Le Nostre Tartare
Tris Di Tartare Di MareLe Verdure
Cicorie RipassatePrimi Piatti
Cavatello Con Datterino Giallo, Stracciatella E Tartara Di Tonno Lagane Al Ragù Di Agnello Con Estratto Di Rape E Polvere Di Funghi Il Pacchero “Bio” Ripieno Al Ragù Di Baccalà Su Fonduta Di Cacio L’orecchiette “Bio” Con Crema Di Rape, Crumble Al Peperone Crusco E Mollica Di Pane Lo Spaghetto “Bio” All’astice Riso Carnaroli Allo Zafferano Con Funghi Cardoncelli, Fonduta Di Caciovallo E Dadolata Di Baccalà FrittoSecondi Piatti
Tagliata Di Podolica Lucana 250 G Con Con Crema Di Funghi Cardoncelli E Sbricciolata Di Noci Filetto Di Maialino Nero Lucano, Con La Sua Demi-Glass E Nido Di Fave E Cicorie Tentacolo Di Polpo In Pignata Con Crema Di Ceci E Pomodoro Secco Baccala’ All’arancia Con Olive Taggiasche E Pomodorino Confit. Pignata Di “Nonno Michele” Agnello Lucano Cotto In Pignata A Bassa Temperatura, Con Brasato Di VerdurePizze
Il MareDegustazione di antipasti di mare in quattro parti
