Regia Corte - MATERA

La mia recensione vuole essere coerente con il mio pensiero. la posizione e il servizio impeccabile, un'atmosfera unica, il personale (altamente qualificato) ha elencato gli ingredienti oati per ogni singolo corso e le combinazioni proposte. vi sentite coccolati e serviti con la massima serietà. contare solo questo, sarebbe stato senza dubbio da 5 stelle. Peccato che con il cibo vada a perdere. da una cucina di questo livello ci si aspetta, oltre alla bontà dei piatti, di gustare un'esperienza sensoriale, non solo nella forma, ma anche nella sostanza. questo, purtroppo, non è stato trovato, peccato. rimane ancora un ottimo posto, grazie per averci accolto.

Luogo fantastico. Vista mozzafiato, gentilezza e cortesia. Ho provato il menu degustazione ed ogni piatto è stato strabiliante! Ero a cena da solo e sono stato super coccolato. Sono uscito chiedendo anche di portare via un vino con me, cantina profonda ed interessante!

Location unica ed inimitabile nel circondario dei Sassi. Ogni piatto proposto nel menù, merita di essere ASSAPORATO. Cantina di vini super fornita e variegata. Personale super competente e preparato, con alla guida una persona altrettanto eccellente (Sig. Biagio). Consiglio a qualsiasi persona in visita nella città di Matera di passare da questo luogo incantevole.

Premetto che non sono solita recensire, sono più avvezza a leggerle.Questa volta però sento di doverlo fare e allora tralasciando ogni convenevole giungo al cuore, perchè è il movente di tutte le nostre vite.Sicuramente la visuale di indiscussa bellezza merita menzione, ci sono posti mozzafiato ma più bello di questo a Matera non ce n'è. Ma ora andiamo oltre.Appena entrati siamo stati accolti egregiamente dal Sig.Biagio.La titubanza nello scegliere dal menù è stata spazzata via dalla professionalità eccelsa del maitre Francesco.I gusti personali quando si arriva in un posto nuovo alle volte possono lasciare poco spazio alla scoperta di sapori diversi.. bene lasciatevi consigliare!Lui saprà farvi vivere un'esperienza indimenticabile.Bisogna osare e affidarsi!Oltre ad averci fatto sentire a casa in un mondo a noi non proprio usuale, ha eccelso sapendo cogliere il punto esatto fin dove poteva spingersi nel farci scoprire il nuovo... equilibrandolo con i nostri gusti... La scelta delle pietanze è stata a dir poco perfetta.E ora wow! Le foto non rendono ahimè i sapori... La qualità della materia prima è fondamentale ma ancora di più la lavorazione! Lo chef merita. Insomma siamo stati accompagnati dalla professionalità e dall'amore che si respira in questo posto... Amore per la propria Terra e passione per il proprio lavoro!Questo ristorante è sicuramente sul podio.Un suggerimento: Non abbiatene mai abbastanza e puntate in alto con la stessa caparbietà che vi ha condotto fin qui.Con il vento in poppa e Ad maiora!

Ho mandato il ristorante settimane in anticipo via e-mail per chiedere se potrebbero fornire due intolleranze al glutine per il compleanno di mia figlia. Mi hanno assicurato che ci sono molte opzioni senza glutine e così ho prenotato. Siamo stati inevitabilmente ritardati, ma ho chiamato e lasciato un messaggio sul telefono di risposta. Quando siamo arrivati, siamo stati accolti dopo un'attesa con un cocktail di benvenuto e delizioso pane senza glutine e Amuses Bouches. Antipasti e Secondi erano deliziosi, splendidamente presentati e originali. Lo studio è stato utile e ha dato ottimi consigli. Il personale d'attesa era troppo lavorato, sembrava e il servizio era pervertente. Il nostro cameriere ha rinunciato completamente quando è venuto a Desserts, ci ha detto che nessun dessert era senza glutine (ricordate che era il compleanno di mia figlia) e Dessert è il suo corso preferito. Dopo una gentile richiesta, il cameriere ha esitato a usare uno sgroppino con sorbetto di finocchio. Ha funzionato davvero sorprendentemente bene, ma non sarebbe stato offerto se non l'avessimo proposto. Una fine deludente di un magico viaggio di compleanno a Matera ed essere giusto, l'inizio della cena promesso ed era molto delizioso. Viviamo in Italia e non siamo turisti. Quando abbiamo sentito le voci americane intorno a noi, ci siamo resi conto che questo ristorante turisti particolarmente e abbastanza cinici sospettiamo che i dipendenti non hanno bisogno di fare troppo di uno sforzo, come i turisti tendono a non tornare. Torneremo a Matera questo novembre, ma proveremo molti degli altri ristoranti in offerta. Nota il ristorante, cercare di fare un po 'di sforzo quando qualcuno ti contatta settimane in anticipo. Come può uno zabaione non essere adattato a qualcuno che ha bisogno di mangiare senza glutine? Le Origini, il bellissimo hotel in cui eravamo, è stato sottolineato in anticipo che non mangiamo glutine e abbiamo cotto una torta di pistacchio fresco a casa, per la colazione senza glutine. Questo è il modo per compiacere i vostri clienti e resteremo lì a novembre!