Menu - 28 Posti

Alcune settimane fa abbiamo avuto il piacere di trascorrere una serata al 28posti a Milano. Il cibo era squisito e molto creativo. Abbiamo apprezzato il menu de... leggi di più Alcune settimane fa abbiamo avuto il piacere di trascorrere una serata al 28posti a Milano. Il cibo era squisito e molto creativo. Abbiamo apprezzato il menu degustazione di 8 portate e vi posso dire che abbiamo finito per discutere ogni portata dal primo morso in avanti, gustando le piccole sorprese nascoste in esse. I Macarons di sardine, i ravioli di cera d'api e il pesce bianco su riduzione di rooibos sono stati i miei preferiti assoluti e rimarranno per sempre nella mia mente. Anche il dessert con il pane era delizioso. Ho avuto problemi a capire lo chef che spiegava che la riduzione è fatta di rooibos, quindi è prontamente andato via e mi ha portato un piccolo piatto pieno dell'ingrediente, così potevo identificarlo da sola. È stato così gentile e un momento così umano tra appassionati di cibo. Grazie chef. Se decidete di optare per il menu di 8 portate, non cadete nella trappola di mangiare troppo del delizioso pane appena sfornato (nonostante il burro di cipolla bruciata ad accompagnarlo). Eravamo estremamente pieni, ma così felici. Non vedo l'ora di tornare tra qualche anno per vedere questo posto con una stella sulla porta. Consiglio vivamente di visitarlo il prima possibile.

Portato può essere un'enormità, ma alla fine abbiamo mangiato tutto. la cosa più spettacolare di questo posto è la leggerezza e la salute dei piatti. solo i cor... leggi di più Portato può essere un'enormità, ma alla fine abbiamo mangiato tutto. la cosa più spettacolare di questo posto è la leggerezza e la salute dei piatti. solo i corsi ci hanno lasciato un po' perplessi, agnello crepinette per noi eccessivamente al sangue) e il pomodoro che era troppo salato. per il resto tutti i piatti da e alcuni come ostrica e lode. pane fantastico e grissini. piccola cantina con proposte molto interessanti. servizio attento e attento.