Crosta - Milano

Servizio, cucina, rapporto qualità prezzo: 10 e lode

Pizzeria forno trend di Milano. Servizio giovane e professionale. Un pò lento. Rapporto qualità prezzo un po’ alto rispetto all’offerta. La scelta è piccola, poche varianti di pizza e alcolici. La pizza è buona e rispetto lo standard che ho trovato ne vale la pena.

Locale non appariscente. Valutazione parziale poiché abbiamo acquistato unicamente una pagnotta ai semi. Impasto elastico e ben idratato, sapore amarognolo dato dai semi di copertura. Prezzo alto.

Servizio veloce, pizze buonissime ed ingredienti di qualità. Da migliorare solo i dolci: ad esempio il caramello salato era fin troppo salato e il tiramisù è sempre meglio farlo seguendo la ricetta tradizionale. I posti sono limitati ed il locale molto affollato, quindi è sempre meglio prenotare in anticipo. Assegno comunque 5 stelle nella speranza che i dolci vengano rivisti presto.

Adoro la colazione qui! Hanno pain au chocolat, brioche fresche vuote ma che possono essere farcite al momento con crema pasticciera o gianduia e trovate anche delle special come quella allo zabaione o pistacchio e visciole etc. Non mancano anche torte e plumcake, ed ovviamente le varie focacce e pizze se siete per la colazione salata o comunque per una merenda golosa.