Dry Aged - Milano
Dry Aged
Descrizione
Benvenuti da Dry Aged: un tempio contemporaneo della carne dove il tempo e la tecnica esaltano sapori intensi. Qui i tagli dry-aged e il wagyu vengono curati, pesati e presentati con teatralità, mentre la cantina seleziona abbinamenti pensati per ogni fetta. L'ambiente è elegante, con cucina a vista e un servizio attento che ama raccontare ogni piatto. Perfetto per cene celebrative, degustazioni guidate o per chi vuole lasciarsi stupire da un'esperienza carnivora raffinata a Milano.
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Recensioni
Recensioni contrastanti: bistecche e vini molto apprezzati, servizio e musica variabili e prezzi premium. Ottimo per amanti della carne e serate speciali.
Gli antipasti erano incredibili. Penso che il miglior carpaccio che abbia mai assaggiato???. Innamorato, tornerò sicuramente!!!
Bellissimo posto con piatti così gustosi. Il servizio è così veloce e l'atmosfera molto piacevole. Il cibo è fantastico, con un sacco di sapori fantastici, così teneri. Esperienza deliziosa. E la cantina è davvero ottima anche!
Cibo fantastico e servizio impeccabile 12/10 grazie per una serata così fantastica!
Cibo ottimo. Servizio cortese e competente. Menù degustazione a mano libera assolutamente da provare.
Tutto molto buono!
Menu
Esplora il menu di Dry Aged a Milano: carne maturata, piatti vegetariani e drink d’autore per un’esperienza di gusto unica e raffinata.
Rossi
Pragal Igt Tenuta Santa Maria Alla Pieve, Verona, Merlot E ShirazUn fruttato & speziato blend; intrigante nella sua piacevole eleganza & importante struttura. Proveniente da vigneti a bassa resa; è vinificato interamente in acciaio & brevemente affinato in bottiglia. Colore rosso rubino profondo + riflessi violacei.
16 €Birre Alla Spina
Baffo D'oro, Moretti, ItaliaTipologia: Lager. Gradazione alcolica: 4,8% vol. Baffo d'Oro è una birra Premium 100% di puro malto. Per produrla viene impiegato unicamente malto d'orzo proveniente da varietà selezionate; senza l'ausilio di nessun altro cereale
4 € La Rossa, Moretti, ItaliaTipologia: Doppio malto. Gradazione alcolica: 7,2% vol. La Rossa è una birra a doppio malto + un gusto pieno di malto caramellato & un aroma intenso di malto torrefatto
5 €Bollicine
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry, Merotto, Col San Martino, Treviso 100% GleraVinificazione in bianco; spremitura soffice & fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma & fermentazione naturale in autoclave per circa 40 giorni. Fruttato; netto; + sentori di mela verde & pera. Sfumature floreali di glicine &
16 € Franciacorta, Metodo Classico Brut Docg Gatti, Erbusco (Bs) 100% ChardonnayTipologia: spumante metodo classico La fermentazione è avviata + l'aggiunta di lieviti selezionati. Permanenza sui lieviti minimo 18 mesi
24 € Franciacorta, Metodo Classico Brut Rosè Docg Gatti, Erbusco (Bs) 100% Pinot Nero30 €
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FAQ
Ulteriori informazioni
Se vuoi vivere l'aspetto più teatrale dell'esperienza, chiedi un tavolo vicino alla cucina a vista: è comune che lo staff mostri e pesi i tagli al tavolo prima della cottura. Al contrario, se punti alla conversazione tranquilla, vale la pena richiedere un posto lontano dal bar e dalle casse: molti ospiti che hanno gradito la qualità ritengono che la posizione del tavolo influenzi molto il tono della serata.
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