La Colubrina - Milano

Esistono luoghi che non si limitano a servire cibo, ma raccontano storie. Ieri sera, io e la mia fidanzata, abbiamo scoperto un angolo di Milano dove la cucina... leggi di più Esistono luoghi che non si limitano a servire cibo, ma raccontano storie. Ieri sera, io e la mia fidanzata, abbiamo scoperto un angolo di Milano dove la cucina vegana incontra l 'arte. Siamo rimasti incantati dalla cura quasi sartoriale dedicata a ogni portata e dalla complessità dei sapori, culminata in dolci che definire 'spaziali ' sarebbe riduttivo. Sentire la titolare descrivere con tanta dedizione la ricerca e l’anima dietro ogni ingrediente è stato il valore aggiunto di una serata perfetta. Quando la competenza incontra il cuore, il risultato è questo. Torneremo presto!

Ristorante vegano davvero ottimo, con piatti curati e sfiziosi. Super consigliate le mezze maniche cacio (veg) e pepe con tartufo. La proprietaria è simpaticiss... leggi di più Ristorante vegano davvero ottimo, con piatti curati e sfiziosi. Super consigliate le mezze maniche cacio (veg) e pepe con tartufo. La proprietaria è simpaticissima, disponibile e molto alla mano, cosa che rende l’atmosfera ancora più piacevole. Consiglio di prenotare. Unico neo: tempi d’attesa abbastanza lunghi tra una portata e l’altra. Però nel complesso ne vale assolutamente la pena.

Un ristorante vegano che soddisfa ampiamente gli onnivori. Un menu studiato con cura con proposte varie e interessanti, sia per gli antipasti che per le portate... leggi di più Un ristorante vegano che soddisfa ampiamente gli onnivori. Un menu studiato con cura con proposte varie e interessanti, sia per gli antipasti che per le portate principali. Abbiamo ordinato i cracker di verdure essiccate con salse di avocado e sesamo, le polpettine di ceci, le crocchette di cicerchia e il burger di azuki con bun integrale di farro e kamut. Menzione d’onore per la vasta scelta di dolci, preparati in casa senza panna di soia ma con latte di cocco ed altri ingredienti naturali. Qui la scelta è caduta sulla torta di pere e cioccolato e la cheesecake al cacao e lampone (da leccarsi i baffi). Torneremo di sicuro anche per assaggiare la degustazione di formaggi vegani. Servizio molto cordiali e attento, nonostante l’alto numero di clienti presenti.

È la seconda volta che mangiamo in questo ristorante. Cibo di qualità, ambiente pulito e confortevole. Abbiamo mangiato dei pizzoccheri che non avevano nulla da... leggi di più È la seconda volta che mangiamo in questo ristorante. Cibo di qualità, ambiente pulito e confortevole. Abbiamo mangiato dei pizzoccheri che non avevano nulla da invidiare alla ricetta originale. Anche il tempeh di ceci veramente preparato ad arte. Come dolce abbiamo mangiato un tiramisù eccezionale. Ristorante consigliato anche per chi non è vegano se non altro per assaggiare piatti preparati con tecnica, passione, ricercatezza e materie prime di qualità.

Ottimo locale vegano in porta Venezia. Apprezzo la ricerca in cucina con ingredienti e sapori meno tradizionali, soprattutto per quanto riguarda i formaggi . I... leggi di più Ottimo locale vegano in porta Venezia. Apprezzo la ricerca in cucina con ingredienti e sapori meno tradizionali, soprattutto per quanto riguarda i formaggi . I prezzi però sono un po ' alti, €9,50 un dolce mi sembra esagerato.