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Contribuisci feedbackSono andato da Ciaolatte con un grande tour operator, aspettandomi un tour sul formaggio parmesan. È stato molto di più! Anche se il tour è stato eccellente e molto istruttivo, è stata la proprietaria a rubare la scena. La sua genuina passione per intrattenere i suoi ospiti era incredibile. Non so quanti anni abbia, ma sono rimasto molto colpito dalla sua energia. Ho davvero apprezzato il nostro tour e il pasto. Molto bene!
Il nostro tour ha visitato la fattoria Ciaolatte, produttore di Parmigiano-Reggiano, vicino a Parma nel giorno del compleanno di mia moglie. Prima, un giovane ci ha fatto da guida nella struttura di produzione del formaggio. Durante il tour, indossavamo delle copertine blu sopra le scarpe. La visita si è conclusa in una grande stanza contenente forme di formaggio impilate fino al soffitto. Mia moglie ha registrato che c'erano 7.000 forme nella camera di stoccaggio refrigerata. Dopo questo, siamo tornati all'esterno per assaporare tre diverse versioni del formaggio, ciascuna invecchiata per un tempo diverso. Successivamente, abbiamo avuto una cena anticipata che è stata preparata dal proprietario e dalle dipendenti donne di Ciaolatte. C'erano penne con salsa di pomodoro, risotto con salsa di formaggio, diverse verdure, un po' di frutta e pane. Come ci si aspettava, c'era tanto formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato. Il pezzo forte era una torta decorata preparata dalla madre dell'uomo che ha guidato il tour. Questa era la torta di compleanno di mia moglie, una torta di ricotta, completa di una candela accesa. C'era anche del gelato alla vaniglia fatto in casa da mettere sulla torta. Inoltre, mia moglie ha ricevuto una grande carta di compleanno firmata dalle persone del nostro tour e dei regali dal direttore del tour. Dopo aver finito di mangiare, siamo tornati a vedere le mucche coccolate che forniscono il latte per il formaggio. Insomma, questo è stato forse il miglior compleanno di sempre per mia moglie.
Sono andato al Ciaolatte con un grande tour operator, aspettandomi un tour sul formaggio parmigiano. È stato molto di più! Anche se il tour era eccellente e molto istruttivo, è stata la proprietaria a rubare la scena. La sua genuina passione per intrattenere i suoi ospiti era incredibile. Non so quanti anni abbia, ma sono rimasto colpito dalla sua energia. Ho davvero apprezzato il nostro tour e il pasto. Molto bene!
Parmigiano Reggiano, tanto autentico Reggiano!
We booked a factory tour and tasting session at Ciaolatte who produce organic Parmesan cheese. The tour was both highly information and enjoyable. The tasting session that followed was delicious and we even bought some great cheese to take home with us. Thoroughly recommended
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