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Approfittiamo della festa insettimanale dell'immacolato per venire a questo posto per molto tempo all'ordine del giorno, per noi una delle poche possibilità di... leggere di più Approfittiamo della festa insettimanale dell'immacolato per venire a questo posto per molto tempo all'ordine del giorno, per noi una delle poche possibilità di abbinarlo ad un suggestivo viaggio nella valle dell'Itria. Il posto è bello, lindo, accogliente e super riservato con le sue piccole stanze fatte nel trullo. Ma anche qui c'è solo il minimo sindacato di un sottopit di plastica e per me sai che la presenza di una tovaglia è quasi sacra. Ahimè, devo fare una ragione, spero ancora di avere abbastanza tempo per vedere la scomparsa di questa moda calda. Servizio cordiale e attento eseguito dalla moglie dello chef e da un buon collaboratore. Abbiamo optato per il menu di degotazione di 80 euro con la sostituzione cortese di un primo e la concessione di benvenuto di due dessert diversi. Molto antipasti accolgono la cucina mentre dagli antipasti ci aspettavamo un risultato di goto diverso. il nero e il mare (ma solo perché non ci piace il nero della sepia). invece nel secondo antipasto, nel blu dipinto di blu, il mix di ostrica, gamberetti rossi e caviale non convince del tutto. le tre eccellenze quasi annullano e alla fine il palato finisce per non apprezzarle correttamente. Questo effetto, anche se in misura minore, si trova anche nell'ascia, ceci e gamberi rossi e nel pulsante di capasanta e aragosta. Ci è piaciuta la versione rivisitata del wellington anche se messo lì in un menu in tutto il mare sembrava un po 'fuori posto. Dessert molto buoni, sia il nostro modo di vedere Tiramisù e cioccolato, nocciole e lampone e, perché no, anche il sempre apprezzato coccodrillo finale. Vorrei dire che la cucina esprime la tecnica, i prodotti utilizzati sono eccellenti e quindi il prezzo è certamente adeguato. Il fatto che un piatto che non mi piacesse davvero non esclude il consiglio di venire da noi. Aspetto personalmente un nuovo menu, ma si potrebbe apprezzare quello in corso più di me.

Uno dei migliori ristoranti gourmet visitati . posizione, atmosfera, gentilezza, cordialità e così tanta professionalità. uno chef che merita le stelle di Micha... leggere di più Uno dei migliori ristoranti gourmet visitati . posizione, atmosfera, gentilezza, cordialità e così tanta professionalità. uno chef che merita le stelle di Michael.