San Carlo - ORMEA

Quando entri in questo ristorante dell'hotel ti sembra di tornare indietro di trent'anni, quando le locande di campagna erano senza pretese e accoglievano gruppi di cittadini casuali alla ricerca di pace e cibo genuino. Le sale sono effettivamente ampie, con posti per centinaia di persone, con vista sui grandi acquari che forniscono quotidianamente al ristorante trote fresche e salmerini artici. L'orto dell'hotel fornisce contorni freschi e lo chef combina tutti gli ingredienti con maestria per creare piatti che sono un piacere per gli occhi e deliziosi al palato. Una cucina raffinata in un luogo appartato nel bosco, con sottofondo la melodia del fiume che scorre proprio accanto ad esso. Trovalo!

La seconda volta in questo ristorante. Tutto confermato. Appena entrati, l'impatto complessivo è fantastico. La sala del ristorante è ampia e luminosa. Il cibo è ottimo, le trote sono eccellenti (non potrebbe essere diversamente). I vini della casa, sia il rosso che il bianco, sono assolutamente da consigliare. Il servizio è molto buono ed efficiente. Torneremo sicuramente.

Avendo deciso di posticipare la pausa pranzo ci è “sfuggita” l’ora canonica e dopo un po’ di peregrinare ci siamo fermati al San Carlo. Nonostante l’ora ci hanno accolto benissimo e fatti accomodare senza tanti problemi. Personale gentilissimo e cucina gradevole; non dò le stelle (ma il personale merita di più solo perché hanno troppo pesce in menù ma d’altronde hanno l’impianto di pesca alla trota sotto il ristorante.Veramente buone le lasagnette di Ormea che non avevo mai assaggiato. Da fermarsi nuovamente in caso fossi in zona.