Refugium Pragelato

Un ristorante che non ti aspetteresti in alta montagna! Posto incantevole, proprietari e personale estremamente accoglienti. Piatti originali, presentati con gr... leggere di più Un ristorante che non ti aspetteresti in alta montagna! Posto incantevole, proprietari e personale estremamente accoglienti. Piatti originali, presentati con grande raffinatezza e veramente squisiti. Raggiungibile con una splendida passeggiata di un paio d'ore o, richiedendo il pass, con una strada sterrata in fuoristrada o comunque auto non troppo bassa.

Pranzo in alta quota in una splendida giornata di sole. Accoglienza gentile cibo superlativo come qualità e presentazione.Location non proprio facilissima da ra... leggere di più Pranzo in alta quota in una splendida giornata di sole. Accoglienza gentile cibo superlativo come qualità e presentazione.Location non proprio facilissima da raggiungere dopo la chiusura della seggiovia che portava al Clot della Soma. Ci si arriva comunque...a piedi un po' lunga pur essendo su una bella mulattiera) o in bici non x tutti) o da ultimo in auto, previa richiesta del pass al gestore. Si sale sfiorando le borgate alte di Pragelato ormai abbandonate tra boschi di larici e prati erbosi, quest' anno in brutte condizioni x via della siccità. La bellezza del posto ripaga pienamente del tempo impiegato x salire. Cibo come ho detto ottimo, che coniuga prodotti locali con estro da chef con risultati davvero notevoli, impiattamento compreso. Da provare e x noi da ritornare x dare continuità ad un progetto di ristorazione in alta quota che merita di essere conosciuto e apprezzato. E per concludere uno splendido solarium x riposarsi dalle fatiche della giornata.

Bellissimo ristorante ad alta quota. Diverso dal solito rifugio di montagna: piatti ricercati, super impiattamenti e ottimo vino! Personale accogliente e piacev... leggere di più Bellissimo ristorante ad alta quota. Diverso dal solito rifugio di montagna: piatti ricercati, super impiattamenti e ottimo vino! Personale accogliente e piacevole. Le sdraio per prendere il sole dopo il pranzo sono un plus non da poco. Camminata di almeno un paio d'ore per salire su...una fatica ben ripagata. Ci torneremo!

Una esperienza fantastica. Il cibo è da gustare con gli occhi e poi con il palato, insieme ad una location unica. Assolutamente da provare. leggere di più Una esperienza fantastica. Il cibo è da gustare con gli occhi e poi con il palato, insieme ad una location unica. Assolutamente da provare.

Una gemma inaspettata sulle pendici assolate dove una volta c'erano una seggiovia, anzi due, e alcuni skilift che consentivano di sciare anche a Pragelato. Non... leggere di più Una gemma inaspettata sulle pendici assolate dove una volta c'erano una seggiovia, anzi due, e alcuni skilift che consentivano di sciare anche a Pragelato. Non è un rifugio per la polenta, ma un ristorante di alta classe, con proposte originali e ingredienti ricercati. Anche l'elaborazione del menu è originale, con prevalenza di antipasti e primi piatti in base alle materie prime. Un esempio è lo zucchine in carpione, un piatto tipico della cucina piemontese, che diventa una sinfonia di sapori di altre verdure e cotture diverse. I dolci sono deliziosi. I prezzi sono adeguati al livello ma non eccessivi.