Paca - PRATO

Un appagante percorso di gusto che ha vinto la mia ottusità culinaria. leggi di più Un appagante percorso di gusto che ha vinto la mia ottusità culinaria.

Posto meraviglioso dove puoi essere coccolato e allo stesso tempo fare una delle esperienze pou belle che possiate immaginare leggi di più Posto meraviglioso dove puoi essere coccolato e allo stesso tempo fare una delle esperienze pou belle che possiate immaginare

PRIMA ESPERIENZA STELLATA: devo dire che è stato veramente una scoperta bellissima, per la cura nella ricerca dei prodotti nostri toscani, per renderli unici co... leggi di più PRIMA ESPERIENZA STELLATA: devo dire che è stato veramente una scoperta bellissima, per la cura nella ricerca dei prodotti nostri toscani, per renderli unici come sono. Tutti piatti di alto livello e veramente deliziosi. Esperienza stupenda, servizio ottimo, attento e sobrio! Cura nella spiegazione e nell ospitalità. Filosofia super apprezzata! Grazie mille !

Io e il mio fidanzato abbiamo scelto un menú degustazione al buio. É stata una bellissima esperienza. Abbiamo mangiato bene e il personale è stato super gentile... leggi di più Io e il mio fidanzato abbiamo scelto un menú degustazione al buio. É stata una bellissima esperienza. Abbiamo mangiato bene e il personale è stato super gentile e attento a ogni dettaglio.

RICERCA, CREATIVITÀ E TERRITORIO sono le parole che riassumono perfettamente la filosofia di questo locale gestito da un team di giovani in gamba, che ben merit... leggi di più RICERCA, CREATIVITÀ E TERRITORIO sono le parole che riassumono perfettamente la filosofia di questo locale gestito da un team di giovani in gamba, che ben merita la stella Michelin. La cucina è capitanata dallo Chef Niccolò Palumbo, dalla cui mente, dal suo cuore e dalla sua mano nascono le interessanti proposte che si possono assaggiare a la carte (tre piatti per ogni proposta) o con i due menu degustazione alla ceca. Nessuna proposta è banale, ma frutto di un’attenta ricerca, abbinamento e lavorazione delle ottime materie prime tutte acquistate da fornitori e produttori (prevalentemente toscani) con cui lo Chef intrattiene rapporti diretti di collaborazione. Molto interessanti e ben presentate le amuse-bouche e la piccola pasticceria. Buoni tutti i piatti assaggiati dal mio tavolo, peccato che nell’abbinamento della pecora con la giardiniera prevalesse troppo l’aceto di quest’ultima e che nel cavolfiore, liquirizia e bottarga di muggine la liquirizia la facesse da padrona. Molto professionale e attento il servizio.