La Prosciutteria - PRIVERNO

Locale piccolo con pochi tavoli ma carino, il vero problema è il titolare. Siamo stati persuasi a visitare questo locale per le foto pubblicate del tagliere di prosciutto, salumi e formaggi, quindi appena arrivati abbiamo chiesto di quelli. La sua prima risposta è stata un secco no, poi quando ha capito che ce ne saremmo andati ha cambiato risposta e ci ha portato un piatto (e non un tagliere) con 4 fette di prosciutto tagliate a mano, alcune delle quali alte 1 cm e difficili da gustare, 4 fette di ricotta salata e basta... Abbiamo anche ordinato cicoria ripassata e zucca su sua raccomandazione e ci sono arrivate in due piccoli piatti con le verdure chiaramente riscaldate al microonde, e un piatto di amatriciana che ci ha concesso solo dopo un'altra discussione, ma almeno era buono, soprattutto le fettuccine fatte a mano, ottime! L'ultimo problema si è presentato al momento di pagare quando abbiamo fatto notare che farci pagare 12 euro per quei piatti di prosciutto e formaggio come se fosse stato il tagliere descritto in foto era veramente eccessivo. Lui ha risposto candidamente che si sa che le foto possono ingannare! e che cosa potevamo pretendere visto che avevamo prenotato tramite l'applicazione.... Abbiamo pagato e siamo andati via. Peccato, ottima posizione e ingredienti di qualità ma la gestione è totalmente da rivedere.

Una sola persona a servire e cucinare, un’oretta di attesa e piatti non buonissimi. Inoltre, nota dolente, un conto molto salato rispetto all’offerta e alla località.

Cibo accettabile prezzi rispetto a quello che ho mangiato niente di che e servio lento però almeno era gentile lo staff

Alla prosciutteria si assaporano le vere tradizioni del paese, aperitivo di salumi e formaggi locali e non.. tutto molto ricercato, soprattutto le carni scelte.. ottima qualità! Tutto ciò a cura del titolare e sua moglie, gentilissimi!

Ottimo luogo dove entrare in meditazione nel mentre si azzanna una forchettata di verdure, broccoletti locali in questo caso, teneri e che si sciolgono subito appena in bocca in attesa di divorarli dalla tentazione... poi accompagnati da straccetti di carne di bufala... si consiglia di andare a rallentatore come la moviola, per evitare di mangiare tutto in poco tempo!!! ECCEZIUNALE VERAMENDE... fare l 'amore con il sapore dei piatti tipici de La Prosciutteria ! Evvai Igino... Avivalamadonna!!