La Prosciutteria - PRIVERNO
La Prosciutteria
Descrizione
Entra a La Prosciutteria e lasciati avvolgere da un’atmosfera di borgo dove la materia prima è protagonista e la mano del cuoco racconta tradizione. Qui la pasta è fatta in casa, i ragù sono lenti e sinceri, e il prosciutto si scioglie in bocca: ogni piatto porta il sapore del territorio. Sedersi ai pochi tavoli significa vivere un pasto intimo, guidato dalla passione di chi cucina e serve con schiettezza. Perfetto per chi cerca autenticità fuori dai circuiti turistici, La Prosciutteria è il posto ideale per un pranzo sostanzioso o una cena semplice ma memorabile. Ricorda: l’esperienza è personale, il gusto è sincero.
Immagini
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Recensioni
Recensioni mixte: la qualità della pasta e dei salumi è spesso elogiata, ma il locale è piccolo, con orari limitati e servizio a volte lento o schietto.
Il gestore merita i complimenti per questo posto semplice ma genuino. Le fettuccine al guanciale e tartufo fatte in casa sono spettacolari... i prodotti sono scelti con cura e preparati con passione.
Uni di quei posti veri, sensati, senza trucchi o orpelli per turisti o avventori mordi e fuggi. Proprietario/cuoco vero e immediato come le pietanze che propone. Un posto di quelli di cui si sente troppo spesso la mancanza a Roma o più in generale quando si è in viaggio e si vorrebbe un posto da rimpiangere una volta ripartiti. Complimenti davvero. Tutto qui, semplice, ma non è affatto poco...
Ottimo luogo dove entrare in meditazione nel mentre si azzanna una forchettata di verdure, broccoletti locali in questo caso, teneri e che si sciolgono subito appena in bocca in attesa di divorarli dalla tentazione... poi accompagnati da straccetti di carne di bufala... si consiglia di andare a rallentatore come la moviola, per evitare di mangiare tutto in poco tempo!!! ECCEZIUNALE VERAMENDE... fare l 'amore con il sapore dei piatti tipici de La Prosciutteria ! Evvai Igino... Avivalamadonna!!
Ritorno qui dopo un anno ed è stata una conferma... tutto ottimo! Locale piccolo e tranquillo dove si possono degustare piatti artigianali molto gustosi, come ad esempio la pasta fatta in casa. Ho scelto il menù del giorno, davvero saporito... guarda la foto. Difficilmente andrò da qualche altra parte alla mia prossima visita... un must.
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FAQ
Ulteriori informazioni
Piccolo suggerimento pratico: il locale tende ad adattare l’apertura alla vita di paese — il proprietario può chiudere prima del previsto o limitare il servizio se non ha prenotazioni. Inoltre, alcune proposte dolci (come le famose "Pesche") arrivano talvolta da fornitori esterni, quindi aspettati un mix tra cucina fatta in casa e qualche eccellenza locale selezionata.
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