La Prosciutteria - PRIVERNO

Pizza, Pasta, Mediterraneo
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La Prosciutteria

La Prosciutteria
3.7 / 5 (1377 recensioni)

Descrizione

Entra a La Prosciutteria e lasciati avvolgere da un’atmosfera di borgo dove la materia prima è protagonista e la mano del cuoco racconta tradizione. Qui la pasta è fatta in casa, i ragù sono lenti e sinceri, e il prosciutto si scioglie in bocca: ogni piatto porta il sapore del territorio. Sedersi ai pochi tavoli significa vivere un pasto intimo, guidato dalla passione di chi cucina e serve con schiettezza. Perfetto per chi cerca autenticità fuori dai circuiti turistici, La Prosciutteria è il posto ideale per un pranzo sostanzioso o una cena semplice ma memorabile. Ricorda: l’esperienza è personale, il gusto è sincero.

Ultimo aggiornamento: 27.03.2026 da: Valentina

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Recensioni

★ 3.7 / 5 da 1377 recensioni

Recensioni mixte: la qualità della pasta e dei salumi è spesso elogiata, ma il locale è piccolo, con orari limitati e servizio a volte lento o schietto.

luisella-p
12.10.2023

Il gestore merita i complimenti per questo posto semplice ma genuino. Le fettuccine al guanciale e tartufo fatte in casa sono spettacolari... i prodotti sono scelti con cura e preparati con passione.

lombardi-simona
12.10.2023

Uni di quei posti veri, sensati, senza trucchi o orpelli per turisti o avventori mordi e fuggi. Proprietario/cuoco vero e immediato come le pietanze che propone. Un posto di quelli di cui si sente troppo spesso la mancanza a Roma o più in generale quando si è in viaggio e si vorrebbe un posto da rimpiangere una volta ripartiti. Complimenti davvero. Tutto qui, semplice, ma non è affatto poco...

robertodatino
12.10.2023

Ottimo luogo dove entrare in meditazione nel mentre si azzanna una forchettata di verdure, broccoletti locali in questo caso, teneri e che si sciolgono subito appena in bocca in attesa di divorarli dalla tentazione... poi accompagnati da straccetti di carne di bufala... si consiglia di andare a rallentatore come la moviola, per evitare di mangiare tutto in poco tempo!!! ECCEZIUNALE VERAMENDE... fare l 'amore con il sapore dei piatti tipici de La Prosciutteria ! Evvai Igino... Avivalamadonna!!

valentina-bono-2
27.08.2024

Io e mio cugino siamo recati presso questo carinissimo locale, molto piccolo e accogliente. È consigliato prenotare. Lo chef nonché titolare ci ha accolto con la simpatia che lo contraddistingue, e successivamente ci ha deliziati con piatti homemade. Ottimo servizio ed ottima qualità dei prodotti. Consiglio vivamente di armarsi di sana ironia.

maria-cristina-del-v-1
27.08.2024

Persona speciale con un cuore gentile e mani d'oro, perché la sua cucina la sua ospitalità è oltre che squisita anche molto generosa . Grazie Igino.

Menu

  • Antipasti

    Tagliere Di Salumi E Formaggi Locali (Per Due Persone)
    Tagliere Di Salumi E Formaggi Locali (Per Due Persone)
    12 €
    Prosciutto Crudo E Mozzarella Di Bufala Locale
    Prosciutto Crudo E Mozzarella Di Bufala Locale
    8 €
    Scamorza Alla Piastra Con Tartufo
    Scamorza Alla Piastra Con Tartufo
    8 €
  • Portata Principale

    Pasta Alla Bastianese (Guanciale Di Bastiano)
    Pasta Alla Bastianese (Guanciale Di Bastiano)
    8 €
    Hamburger Di Chianina Con Broccoletti
    Hamburger Di Chianina Con Broccoletti
    12 €
    Entrecote A Scelta Di Scottona Piemontese
    Entrecote A Scelta Di Scottona Piemontese
    14 €

FAQ

Sì: la cucina è aperta e l’atmosfera ricorda una cucina casalinga dove il proprietario lavora in prima persona.

Sì: molte recensioni sottolineano che il proprietario/chef cura la maggior parte delle preparazioni, caratteristica che dà personalità al locale.

L’atmosfera è intima e familiare, ideale per coppie e piccoli gruppi ma non pensata per grandi feste o eventi numerosi.

Sì: l’aria condizionata è presente, ma scegliendo il tavolo si può evitare l’area più esposta se si è sensibili.

No: non risulta che il locale offra servizio di delivery; l’esperienza è pensata per essere vissuta in loco.

Ulteriori informazioni

Piccolo suggerimento pratico: il locale tende ad adattare l’apertura alla vita di paese — il proprietario può chiudere prima del previsto o limitare il servizio se non ha prenotazioni. Inoltre, alcune proposte dolci (come le famose "Pesche") arrivano talvolta da fornitori esterni, quindi aspettati un mix tra cucina fatta in casa e qualche eccellenza locale selezionata.

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