La Prosciutteria - PRIVERNO
La Prosciutteria
Descrizione
Entra a La Prosciutteria e lasciati avvolgere da un’atmosfera di borgo dove la materia prima è protagonista e la mano del cuoco racconta tradizione. Qui la pasta è fatta in casa, i ragù sono lenti e sinceri, e il prosciutto si scioglie in bocca: ogni piatto porta il sapore del territorio. Sedersi ai pochi tavoli significa vivere un pasto intimo, guidato dalla passione di chi cucina e serve con schiettezza. Perfetto per chi cerca autenticità fuori dai circuiti turistici, La Prosciutteria è il posto ideale per un pranzo sostanzioso o una cena semplice ma memorabile. Ricorda: l’esperienza è personale, il gusto è sincero.
Immagini
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Recensioni
Recensioni mixte: la qualità della pasta e dei salumi è spesso elogiata, ma il locale è piccolo, con orari limitati e servizio a volte lento o schietto.
Il gestore merita i complimenti per questo posto semplice ma genuino. Le fettuccine al guanciale e tartufo fatte in casa sono spettacolari... i prodotti sono scelti con cura e preparati con passione.
Uni di quei posti veri, sensati, senza trucchi o orpelli per turisti o avventori mordi e fuggi. Proprietario/cuoco vero e immediato come le pietanze che propone. Un posto di quelli di cui si sente troppo spesso la mancanza a Roma o più in generale quando si è in viaggio e si vorrebbe un posto da rimpiangere una volta ripartiti. Complimenti davvero. Tutto qui, semplice, ma non è affatto poco...
Ottimo luogo dove entrare in meditazione nel mentre si azzanna una forchettata di verdure, broccoletti locali in questo caso, teneri e che si sciolgono subito appena in bocca in attesa di divorarli dalla tentazione... poi accompagnati da straccetti di carne di bufala... si consiglia di andare a rallentatore come la moviola, per evitare di mangiare tutto in poco tempo!!! ECCEZIUNALE VERAMENDE... fare l 'amore con il sapore dei piatti tipici de La Prosciutteria ! Evvai Igino... Avivalamadonna!!
Io e mio cugino siamo recati presso questo carinissimo locale, molto piccolo e accogliente. È consigliato prenotare. Lo chef nonché titolare ci ha accolto con la simpatia che lo contraddistingue, e successivamente ci ha deliziati con piatti homemade. Ottimo servizio ed ottima qualità dei prodotti. Consiglio vivamente di armarsi di sana ironia.
Menu
Antipasti
Tagliere Di Salumi E Formaggi Locali (Per Due Persone)12 €
Prosciutto Crudo E Mozzarella Di Bufala Locale8 €
Scamorza Alla Piastra Con Tartufo8 €Portata Principale
Pasta Alla Bastianese (Guanciale Di Bastiano)8 €
Hamburger Di Chianina Con Broccoletti12 €
Entrecote A Scelta Di Scottona Piemontese14 €
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FAQ
Ulteriori informazioni
Piccolo suggerimento pratico: il locale tende ad adattare l’apertura alla vita di paese — il proprietario può chiudere prima del previsto o limitare il servizio se non ha prenotazioni. Inoltre, alcune proposte dolci (come le famose "Pesche") arrivano talvolta da fornitori esterni, quindi aspettati un mix tra cucina fatta in casa e qualche eccellenza locale selezionata.
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