Chi Va Piano - PUTIGNANO

Delizioso piccolo ristorante nascosto con fascino. Poiché lavorano con ingredienti di stagione, possono consigliare il piatto migliore. Abbiamo adorato assolutamente il couscous di rape e la fetta di carne di manzo!

Ci hanno parlato di Chi Va Piano l'anno scorso e abbiamo cenato qui molte volte. Siamo tornati quest'anno ed è stato fantastico, brillante infatti. È un po' diverso ma il cibo è eccezionale. Alcune delle altre recensioni sono confuse in quanto suggeriscono che si tratti di un ristorante vegano. Anche se servono piatti vegani (che sono tutti eccellenti), hanno anche una buona selezione di piatti di carne e direi addirittura che è la miglior carne che abbia mai mangiato in Italia. Sceglievo regolarmente il filetto di manzo Scottona ed era incredibilmente tenero, succoso e pieno di sapore, fantastico! Essendo una famiglia di quattro persone, optavamo sempre per una selezione di antipasti che condividevamo, anche se spesso ci trovavamo a litigare per i piatti perché erano tutti così buoni. Ogni piatto tornava in cucina pulito. Il team di Chi Va Piano è così gentile, caloroso e amichevole. Per noi c'era un viaggio di circa 30 minuti per arrivarci, ma assolutamente ne valeva la pena e siamo tornati molte volte durante il nostro soggiorno. Assolutamente da non perdere se vi trovate nei paraggi di Putignano.

Nonostante la presenza di un parlante italiano, il menu di questo ristorante è rimasto un po' un mistero ma l'attenzione era chiaramente rivolta al cibo lento e quello che abbiamo mangiato è stato molto piacevole. È stato deludente che le mie prime tre scelte dal menu fossero esaurite, così alla fine ho optato per una bistecca che, in un ristorante che si identificava come super vegano, era leggermente sorprendente! Tuttavia, se si accetta il fatto che, mangiando presto alle 20:00, il ristorante era completamente privo di altri clienti e, come tanti locali in questa zona, l'arredamento era leggermente troppo vistoso, si può comunque gustare un ottimo pasto. Consiglierei sicuramente di scoprire esattamente cosa c'è in quei pentoloni accanto al fuoco aperto poiché mi sembra che il cibo cucinato in questo modo tradizionale rappresenti il cuore pulsante di questo ristorante.

Ottima esperienza, staff simpatico e accogliente, cucina pugliese rivisitata con gusto e fantasia. Ci siamo andati due sere di seguito per provare un po' tutte le proposte. Assolutamente da consigliare

Valuto la mia esperienza avendo ordinato solo piatti vegetariani (ignori chi è interessato alla carne). Nonostante apparentemente il menu abbia diversi antipasti e primi non a base di carne, consiglio di specificare se siete vegetariani/vegani perché il menu scritto sulla lavagna nel locale non riporta tutti gli ingredienti presenti nel piatto (aspettatevi sorprese). A parte qualche disattenzione del personale, nel complesso i piatti erano molto buoni e abbondanti.