Baita Mondschein A Taste Of The Dolomites

Ambiente accogliente a accurato in tutti i dettagli. Servizio attento e professionale. Pranzo in assoluto relax, ottima qualità e vini eccellenti. Gli gnocchi sono un incanto. Dessert molto buoni.

Se vuoi provare la cucina delle Dolomiti non puoi non provare la loro. Piatti accurati, ricercati e pensati in ogni dettaglio ma soprattutto veramente squisiti!!! Un ristorante curato, elegante e caratteristico.. Abbiamo mangiato diversi antipasti, poi primi, secondi e dolci.. non c’è stato un piatto che non c’è piaciuto il pezzo forte è il filetto di cervo con la pera… un mix di sapori sublime!! Ottimo rapporto qualità prezzo e personale competente, gentile ed accogliente!! Complimenti davvero a tutto lo staff!!

È stato il Cav. Carletto Facco a portarci in questo Tempio dei Sapori, e a farci conoscere le abilità dei simpatici proprietari, Paolo e Irene, con la collaborazione attenta dei figli Stefano, Federico e Sofia. Il piacere inizia con gli antipasti all'aperitivo: le Tartellette con Crema di formaggio aromatizzata all'Abete, hanno costituito un'esperienza unica! Segue una tazza di Brodo di Manzo e Soia e poi il Prosciutto di Sauris Riserva, con Champignon dorati, assolutamente eccezionale. Come primo piatto, un Tagliolino al Tartufo Nero con crema di uovo: una soluzione fantastica che premia gli aromi del Tartufo con la delicatezza della base e la crema morbida e gentile. Il Piatto forte: la Costata di Manzetta Prussiana, presentata cruda agli avventori, e successivamente portata nei piatti, grigliata alla perfezione: gli aromi che esaltano la carne, molto tenera e saporita, di grande emozione. È stato anche possibile rosicchiare l'osso, e apprezzarne la piena qualità. Successivamente, anche due Costicine d'Agnello, sempre grigliate, saporite e in grado di rilasciare, con delicatezza, le particolarità di questa carne. Sembrava di aver raggiunto il massimo, quando è arrivato il Sorbetto al Sambuco, con un rametto commestibile di Abete: una piacevole sorpresa, non solo digestiva, ma anche molto piacevole, in una composizione di sapori unici e da provare. Alla fine, una meravigliosa Pan Cake di Spagna, con Crema Pasticcera, assolutamente adeguata alla situazione. Anche la scelta dei vini è stata eccezionale: un Franciacorta Uberti Francesco Extra Brut per gli antipasti, un ineguagliabile Kerner Praepositus Abazia di Novacella DOC Sud Tirol e, per finire, un Cabernet Sauvignon Oscar Sturm Doc Collio 2019 che ha valorizzato bene il corso di carne. Ambiente delizioso, con vetrata sulle Dolomiti: assolutamente da provare!!!

Abbiamo frequentato questo posto invitati da una coppia di amici. L'ambiente è molto bello ed elegante con arredi in legno secondo la tradizione del luogo e arredi molto belli. Personale molto gentile sotto l'occhio attento del proprietario Paolo. Menu eccellente con proposte originali e molto gustose dagli antipasti, primi, secondi e dolci. Carta dei vini eccellente. Prezzi in linea con la qualità del cibo e dell'ambiente. Esperienza da ripetere.

Non conoscevo il posto e abbiamo prenotato dopo diversi tentativi in altri locali vicini (e ahimè se trovi posto pensi subito male... Invece va detto che lo stimolo di un locale di certo livello (pensando a Laite come in altri posti Alpago Dolada genera buoni frutti. Tutto davvero ottimo dalle materie prime, alle preparazioni, alla carta dei vini e, anche il sito internet molto chiaro, prezzo in linea con quanto mangiato. Ci sarebbero solo due meno: uno per l'atmosfera un po' troppo rustica degli spazi per il livello della cucina e l'altro per la misura del servizio ancora a metà tra un locale tradizionale (e quindi un po' alla mano) e un ristorante di livello che richiederebbe più formalità ma, sono evidentemente le mie pigrizie, buono!!