Caldo De Piedra - Tlalixtac de Cabrera

El Caldo de Piedra es una comida exquisita con una preparación muy singular. Trata de no comerte la piedra al final.

¡La sopa con mariscos es buena! No es muy especial, pero la forma en que se presenta es genial, nunca lo había visto antes. Entonces son los ingredientes crudos y luego ponen piedras calientes en la sopa, que cocina el producto. Le da un sabor salado y pedregoso. Servicio súper amable, ambiente fresco en general, precios un poco por encima del promedio, pero bien.

El caldo de piedra no sólo es un platillo, es una tradición y cosmovisión de la cultura chinanteca. Viaje milenario a través del paladar. Actualización 27/06/2024 El local cambió de ubicación, ahora se encuentra a unos 700 metros más adelante del.mismo lado de la carretera. Los dueños son los.mismos, por lo tanto la preparación es la misma

Excelente lugar, la comida espectacular, el caldo de piedra buenísimo, el chocolate de leche y pan de yema delicioso, las mezcalinas las mejores del condado, deben visitar este lugar es increíble.

Como parte de un recorrido foodie para grupos pequeños, nos llevaron a este restaurante para experimentar cómo, en la antigüedad, la gente local calentaba y cocinaba su comida. No estoy seguro de si estos antiguos habitantes comieron lujos como langostinos muy grandes con verduras frescas en la sopa, pero los 3 del grupo lo hicieron. Obviamente, la ÚNICA forma de disfrutar de langostinos grandes y jugosos es quitándoles la cáscara con la mano. Súper desordenada y divertida ¡¡ya que no tuve que limpiar!! La sopa estaba deliciosa, era un tazón bastante grande y me costó un poco consumir hasta la última gota.