Flipot - TORRE PELLICE

#29 - Pizza - TORRE PELLICE, Europeo, Italiano
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Flipot

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4.4 / 5 (738 recensioni)

Descrizione

Nel cuore di un elegante contesto domestico, Flipot trasforma ogni pasto in un piccolo rito gastronomico: piatti creativi realizzati con ingredienti a km 0, presentati con cura e accompagnati da una selezione di vini pensata per esaltarne i profumi. Il giardino interno, le sale arredate con mobili d’epoca e la possibilità di una cena privata davanti al camino rendono l’esperienza intima e raffinata. Al mattino, la colazione servita all’aperto completa il soggiorno nelle camere dallo stile classico. Flipot è il luogo ideale per chi cerca sapori autentici, servizio cortese e un’atmosfera che sa coccolare gli ospiti.

Ultimo aggiornamento: 16.06.2026 da: Ginevra

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Recensioni

★ 4.4 / 5 da 738 recensioni

Recensioni lodano il cibo creativo, il servizio e il giardino di Flipot; alcune note su menù vegetariano e occasionali scelte non stagionali e rumore stradale.

gianluca-s-4
19.07.2024

Il cibo è sorprendente, gustoso ed elegante, servito in un ambiente bello e sofisticato. Sicuramente merita il viaggio fino a questo posto.

lisa-f-office12
19.07.2024

La qualità del cibo è eccellente e la location è accogliente e ricca di dettagli unici. Lo consiglio decisamente!

john-doe-beach3
30.11.2021

Aperto nel in una cascina del da Filippo Gay, all'inizio come Locanda del Persico in seguito Flipot da Filippo in dialetto. Dagli anni ottanta e per una trentina d'anni visse una stagione importante della cucina valdese; riaperto nel da Patrizia Colombo, discendente dei primi proprietari. In via Gramsci l'ingresso per il B&B a lato, in via Stamperia, per il ristorante. Subito il giardino d'inverno le vetrate, su due lati, si affacciano sul giardino sempre in fiore. A lato la saletta con un tavolo e la sala comunicante con due tavoli, in fondo la sala più grande, oggi non allestita, per un totale di posti, all'aperto. Chef Alessandro Bertinetti; in sala il giovanissimo Sommelier William Buttigliero, descrizioni dettagliate di quanto servito, tutte le posate sostituite ad ogni portata. Musica in sottofondo; il pranzo:Snack di benvenuto Spumante Extra Brut Rive Gauche az. Malvirà anguria marinata al Vermouth rosso e sale Maldon marshmallow di parmigiano con le cialde croccanti rivisitazione dell'insalata di pollo resa paté e pistacchi di Bronte.Vino Calabria Rosato IGT Donna Rosa az. Fattoria San Francesco.Primi cannellone espresso (cannellone ripieno di tonno del Chianti maiale crema di patate e besciamella) camomilla (riso Acquerello cotto in infuso di camomilla, ombrina e miele di castagno).Pane della cucina (portato in tavola prima dei secondi) pane con farina multicereali, semi di lino e chia; pane bianco; pan croissant (impasto pan brioche base lavorato come se fosse una sfoglia). Secondi branzino alla mediterranea (scottato al forno, crumble di pane tostato e olive, guazzetto) guancia brasata (al Barolo, purea di patate e cialda di polenta).Pre-dessert cannolo di pasta fillo con panna montata, estratto di melissa e limoni canditi, crumble al cioccolato salato.Dessert yogurt, sedano e mela verde (yogurt e bergamotto, gel di mela verde e sedano, crumble agli agrumi) pino, pinoli e mandorla (gelato al fiordilatte aromatizzato con gemme di pino, pinoli tostati, spugna di mandorle e caramello al pino).Piccola pasticceria macarons al cioccolato al latte e sale Maldon baci di dama meringhette con la panna.Caffè.Digestivi maison timo serpillo genziana.La carta dei vini presenta etichette, buona la scelta al calice. Menù della tradizione a à la carte antipasti da a primi da a secondi da a dessert a è tutto consultabile nel sito web. A fine pranzo i nostri complimenti.

ginevra-restaurant0
16.06.2026

Quando andare a mangiare al ristorante merita davvero! Tutto perfetto: location, servizio, qualità del cibo e originalità delle preparazioni, vino eccellente. Si viene accompagnati in questa esperienza culinaria con delicatezza e discrezione.

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23.12.2025

Ieri sera siamo ritornati per festeggiare il nostro 31 anniversario di matrimonio. Dopo 28 anni dall'ultima volta che abbiamo cenato in questo straordinario ristorante, l'atmosfera la professionalità della nuova gestione e soprattutto il buon cibo sapientemente impiattato, ha fatto sì che io e la mia signora ci siamo sentiti coccolati in tutto.

FAQ

Sì: gli ospiti del B&B possono gustare una colazione servita nel giardino interno quando il tempo lo permette.

L'ambiente è accogliente e raffinato, con mobili d'epoca finemente restaurati e una cura estetica che valorizza la sala e il giardino.

Sì. Accanto al ristorante ci sono camere in stile d'epoca disponibili come B&B, con letti comodi e bagni moderni.

Sì. Numerosi ospiti hanno scelto Flipot per anniversari e ricorrenze, apprezzando l'atmosfera e il trattamento dedicato.

Ulteriori informazioni

Lo chef di Flipot ama valorizzare i prodotti locali non solo nei piatti principali ma anche nei piccoli dettagli: spesso vengono utilizzate conserve, composte o erbe che richiamano il giardino interno per guarnire dolci e salse, dando continuità tra cucina e spazio verde.

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