Flipot - TORRE PELLICE

Il cibo è sorprendente, gustoso ed elegante, servito in un ambiente bello e sofisticato. Sicuramente merita il viaggio fino a questo posto. leggere di più Il cibo è sorprendente, gustoso ed elegante, servito in un ambiente bello e sofisticato. Sicuramente merita il viaggio fino a questo posto.

La qualità del cibo è eccellente e la location è accogliente e ricca di dettagli unici. Lo consiglio decisamente! leggere di più La qualità del cibo è eccellente e la location è accogliente e ricca di dettagli unici. Lo consiglio decisamente!

Aperto nel in una cascina del da Filippo Gay, all'inizio come Locanda del Persico in seguito Flipot da Filippo in dialetto. Dagli anni ottanta e per una trentin... leggere di più Aperto nel in una cascina del da Filippo Gay, all'inizio come Locanda del Persico in seguito Flipot da Filippo in dialetto. Dagli anni ottanta e per una trentina d'anni visse una stagione importante della cucina valdese; riaperto nel da Patrizia Colombo, discendente dei primi proprietari. In via Gramsci l'ingresso per il B&B a lato, in via Stamperia, per il ristorante. Subito il giardino d'inverno le vetrate, su due lati, si affacciano sul giardino sempre in fiore. A lato la saletta con un tavolo e la sala comunicante con due tavoli, in fondo la sala più grande, oggi non allestita, per un totale di posti, all'aperto. Chef Alessandro Bertinetti; in sala il giovanissimo Sommelier William Buttigliero, descrizioni dettagliate di quanto servito, tutte le posate sostituite ad ogni portata. Musica in sottofondo; il pranzo:Snack di benvenuto Spumante Extra Brut Rive Gauche az. Malvirà anguria marinata al Vermouth rosso e sale Maldon marshmallow di parmigiano con le cialde croccanti rivisitazione dell'insalata di pollo resa paté e pistacchi di Bronte.Vino Calabria Rosato IGT Donna Rosa az. Fattoria San Francesco.Primi cannellone espresso (cannellone ripieno di tonno del Chianti maiale crema di patate e besciamella) camomilla (riso Acquerello cotto in infuso di camomilla, ombrina e miele di castagno).Pane della cucina (portato in tavola prima dei secondi) pane con farina multicereali, semi di lino e chia; pane bianco; pan croissant (impasto pan brioche base lavorato come se fosse una sfoglia). Secondi branzino alla mediterranea (scottato al forno, crumble di pane tostato e olive, guazzetto) guancia brasata (al Barolo, purea di patate e cialda di polenta).Pre-dessert cannolo di pasta fillo con panna montata, estratto di melissa e limoni canditi, crumble al cioccolato salato.Dessert yogurt, sedano e mela verde (yogurt e bergamotto, gel di mela verde e sedano, crumble agli agrumi) pino, pinoli e mandorla (gelato al fiordilatte aromatizzato con gemme di pino, pinoli tostati, spugna di mandorle e caramello al pino).Piccola pasticceria macarons al cioccolato al latte e sale Maldon baci di dama meringhette con la panna.Caffè.Digestivi maison timo serpillo genziana.La carta dei vini presenta etichette, buona la scelta al calice. Menù della tradizione a à la carte antipasti da a primi da a secondi da a dessert a è tutto consultabile nel sito web. A fine pranzo i nostri complimenti.

Quando andare a mangiare al ristorante merita davvero! Tutto perfetto: location, servizio, qualità del cibo e originalità delle preparazioni, vino eccellente. S... leggere di più Quando andare a mangiare al ristorante merita davvero! Tutto perfetto: location, servizio, qualità del cibo e originalità delle preparazioni, vino eccellente. Si viene accompagnati in questa esperienza culinaria con delicatezza e discrezione.

Ieri sera siamo ritornati per festeggiare il nostro 31 anniversario di matrimonio. Dopo 28 anni dall'ultima volta che abbiamo cenato in questo straordinario ris... leggere di più Ieri sera siamo ritornati per festeggiare il nostro 31 anniversario di matrimonio. Dopo 28 anni dall'ultima volta che abbiamo cenato in questo straordinario ristorante, l'atmosfera la professionalità della nuova gestione e soprattutto il buon cibo sapientemente impiattato, ha fatto sì che io e la mia signora ci siamo sentiti coccolati in tutto.