Al Toscano - TRIESTE
Al Toscano
Descrizione
Salite la collina e lasciatevi avvolgere dall'atmosfera rustica e calorosa di Al Toscano: un luogo dove la carne è protagonista assoluta e ogni taglio ha una storia da raccontare. Qui si celebrano razze pregiate e cotture sapienti, dal tomahawk alla fiorentina, passando per tartare e lardo di Colonnata. Il personale guida la scelta con competenza e sincerità, la carta dei vini accompagna i piatti e la terrazza diventa palcoscenico per cene d'estate. Se cercate un'osteria che ama il gusto autentico e la convivialità, Al Toscano vi accoglie con sapori decisi e dolci fatti in casa.
Immagini
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Recensione
Recensioni miste: eccellenza nella carne e servizio competente, ma segnali di prezzo elevato, tempi lunghi e talune incoerenze in cucina.
Siamo andati a cena in cinque, avevo letto delle recensioni sul titolare un po’ burbero invece ci siamo trovati benissimo. Ci ha spiegato senza voli pindarici ma in modo chiarissimo l’origine della carne e l’alimentazione degli animali. Abbiamo preso degli antipasti ottimi, in particolare la tartara e il lardo di colonnata strepitosi e due bistecche di tipo diverso da dividere in cinque. Le bistecche erano davvero ottime e la carne cotta a perfezione. L’assistente di sala, è stato competente serio e educato e sempre disponibile, però forse qualche sorriso in più ogni tanto non sarebbe male. Dovendo guidare purtroppo non abbiamo preso vini. Il costo relativamente alto ma assolutamente adeguato al cibo e non superiore al preventivato. Sicuramente da consigliare
Al toscano solo carne.. Un nome, una garanzia!! fatevi consigliare da Cristiano, non ne rimarrete delusi! Noi abbiamo preso il crudo toscano e i mix di pecorini con i chutney. LA rubia gallega però.. Non ci sono parole!!! DIVINA!
Tartara la migliore mai mangiata costata di rubbia 2,4 immangiabile abbiamo presa in 4 e se ho trovato 5 bocconi di carne erano tanti sono andato a casa a mangiare una pasta e spendere 100. Euro per una tartara un dolce e del vino mi sembra esagerato.....giustificazione del cameriere fatto notare del quantitativo di nervi e grasso è la parte finale del pezzo .... Ok va bene non me lo porti in tavola xchè 280 euro di carne non me la presenti in tavola dovevamo mangiarla in 4 di carne effettiva forse era per mezza persona peccato....
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FAQ
Ulteriori informazioni
Il proprietario, spesso citato nelle recensioni, ama spiegare senza fronzoli l'origine e l'alimentazione degli animali: da Al Toscano non si compra solo un taglio, si ascolta la storia della carne; ogni tanto il locale propone rarità come Rubia Gallega o Txogitotxu e i piatti vengono serviti con la filosofia dello chef, che tutela la sua tecnica anche a costo di rifiutare modifiche dell'ultimo minuto.
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