Menu - Cot' Cös
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Una panoramica completa di tutti i 63 pietanze e bevande è disponibile qui sulla carta di Cot' Cös di Turin.
Da Cot' Cös, nel cuore pulsante di Torino in Via Nizza 129/B, il menu è un viaggio audace tra sapori autentici e proposte insolite: dalla trippa alle rane fritte, passando per porcini trifolati e verdure di stagione grigliate. Una selezione pensata per chi ama osare senza rinunciare alla tradizione piemontese, accompagnata da cocktail d'autore e vini locali come il Nebbiolo. Qui la cucina è un equilibrio perfetto tra innovazione e radici locali, racchiuso in piatti che raccontano storie di territorio e passione.
Immagini di cibo
Piatti
Bevande
Hamburger Di Coccodrillo Al Grasso Di Kobe (Su Ghisa, Gr. 150)Con salsa cambogiana
30 € Tofu Croccante Al PankoIn salsa ponzu & umus di rapa rossa in olio evo traldi
16 € Lumache Alla S.lorenzo Al FornoRiopercolate nel guscio con: farcitura al burro di malga; prezzemolo & spezie
25 €Cocktail
RucheBevande
Zuccherino SpiritosoAntipasti
Battuta Di Fassone (Gr.120)Con tuorlo d'uovo di quaglia; scaglie di tartuto nero & abbinamenti fruttati
23 € 3 Cubetti Di VicciolaAwolti + lardo patanegra sottile Al loro interno una briciola di marron glacè. Ai lati granelle di pistacchio & nocciola; adagiati su una cialda di parmigiano
18 € Tagliere Di Salami StraniCon: asino; cervo; cavallo; capriolo cinghiale; Capra; struzzo; oca
10 € Degustazione Tartare Composta Da 4 Carni Con Abbinamenti Fruttati (30 Gr Cad.Vicciola Italia Canguro Australia Angus Irlanda Bufalo Italia
27 € Uovo Barzotto (Croccante) C.b.tCon crema di sedano rapa & lamelle di grana
16 €Gnocchi
GnocchiDi patate viola vitelotte (frances) al castelmagno + castagne & miele di castagno
23 €Antipasti
TrippaAl sugo fiorentino + crostini
25 € Porcini TrifolatiIn cocottee spezie di sottobosco
9 €Contorni
Verdure Di Stagione Grigliate6 €
Verdure Di Stagione Saltate6 € Patatine Fritte O Al Forno6 € Patate Viola Vitelotte Francesi (Fritte)7 € Patata Al Cartccio: Ripiena Di Angus8 € Patata Al Cartccio: Ripiena Di Verdure Saltate7 € Manioca(Radice brasiliana) fritta / al vapore
8 €Secondi Piatti
Rane FritteImpanate in farina; uova; sbriciolatura di grissini & panko.
25 €Cuts - Beef Served With Roast Cherry Tomatoes And Smoked Tomato Relish
Picanha (250 Gr)32 €Secondo
Spezzatino Di CervoSpezzatino al barbera + crostini speziati
26 €Antipasti
Taglierino Di Formaggi PregiatiProvenienti sia da malghe delle nostre alpi Che da alpi estere
18 €Un Po Di Pasta
Plin PiemontesiRipieni di canguro australiano brasato al freisa di chieri; saltati + burro di malga & salvia
22 €Primi
Ravioloni TondiCon ripieno di porcini & patate viola vltelotte (frances) scaglie di tartufo nero (lamellate al momento)
23 €A La Carte
Coccodrillo (200 Gr.33 € Vicciola (200 Gr.58 € Wagyu Australia (200 Gr)60 € Wagyu Kobe (200 Gr)115 € Angus (550 Gr.32 € Bufalo (200 Gr.32 € Garimori (200 Gr.35 € Zebra (200 Gr)40 € Canguro (200 Gr)32 € Entranha (200 Gr.28 € Cervo (200 Gr)33 € Struzzo (200 Gr.33 € Renna (200 Gr.47 € Bisonte (200 Gr.44 €Solo Su Prenotazione
Bourguignonne Classica(Solo per 2 persone / multipli) a persona
60 € Bourguignonne Intercontinentale85 € Fiorentina Di Fassone60 € Tomahawk Di Angus (Bistecca Dei Flinstone)60 €Contorni - Cena (18.00 - 23.00)
Verdure Di StagionePrimo Piatto
2 Flute Prosecco Di Valdobbiadene Con Stuzzicherie Della Casa. 2 Battutine Di Fassone Con Scaglie Di Grana E Rucola 2 Fette Di Salame Per Tipologia (Asino, Cervo, Cavallo, Capriolo, Cinghiale, Capra, Struzzo) 50 Gr. In Condivisione Delle Seguenti Carni: Coccodrillo, Vicciola, Kobe, Angus, Bufalo, Garimori, Zebra, Picanha, Canguro, Entranha, Cervo, Struzzo, Renna, BisonteContorno Di
Patate Vitelotte Francesi Taro Asiatico Manioca Brasiliano2 Dolci Di
Nostra CreazioneSlush, Milk Shake, Smoothie
Taro(Tubero asiatico) lamellato & fritto
8 €
Offerte
Offerte esclusive del ristorante: Tomahawk Di Angus (Bistecca Dei Flinstone) -70% per 18 € !
FAQ
Recensioni
Carne da sogno!!!
Veramente originale, proprietari gentilissimi.
