Menu - Buscone
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Qui trovi la lista del menù di Buscone a VARZI. Al momento ci sono 69 menù e bevande sulla lista.
Tra le colline di VARZI, Buscone propone un menu autentico dove tradizione e creatività si incontrano. Dalle insalate fresche ai piatti robusti come il carpaccio e il tartufo, ogni portata racconta la storia del territorio. Il nostro segreto? Ingredienti selezionati e un’attenzione maniacale ai dettagli, il tutto nel cuore di Località Bosmenso Superiore, un angolo di paradiso per gli amanti del buon cibo.
Immagini di cibo
Piatti
Dessert
Crostata Di Marmellata
Pane, Servizio E CopertoDolci
Bignè Crema E CioccolatoAntipasti
Sformato Di Zucca E Zafferano Selezione Formaggi Dell'appennino Con Miele Magatello In Salsa Tonnata Con Giardiniera Salumi Di Nostra Produzione, Accompagnati Da Sfizivari Selezione Di Formaggi Del Nostro Appennino, Miele E Confetture Sulla Vedale: Acciughe E Vederici Oldipan RiioPrimi
Riso Carnaroli Agli Asparagi Di Stagione Ravioli Tradizionali Di Carne Sfoglia All'uovo Con Funghi E Erbe Di Campo Riso Karbor, Funghi Porcini E Zafferano Ravioli Tradizionali Di Carne Di Razza Varzese Cannoli Di Crepes Crema Di Zucca Berrettina E DragoncelloSecondi Piatti
Arrosto Rosa Con Misticanza Costine Di Maiale In Caramellate Con Patate Di Montagna Bocconcini Di Capriolo Con Salsa Ai Frutti Di Bosco Carpaccio Di Fassona Al Grana Padano Petto D'anatra Su Mosto Di Uva Fragola Costine Di Maiale Caramellate E Patate Di Montagna Carpaccio Di Fassona, Pinamurno E Petali Di Grana Padano Capriolo Stufato Al Ginepro Con Polenta Di Mais EofileDolci
Bavarese Alla Vaniglia Con Fragole Bignè Farciti Con Crema E Cioccolato Fuso Crumble Di Mandorle Con Gelato Sorbetto Al Bargnolino Mosaico Di Frutta Congelata Bavarese Alla Vaniglia Con Frutti Di Bosco Antica Pera Madernassa Al Buttafuoco Chinato E Cioccolato
FAQ
Sì: il ristorante offre piatti della tradizione lombarda realizzati con ingredienti locali e ricette tipiche della zona.
Sì: Buscone è noto per i salumi fatti in casa, incluso il celebre Salame di Varzi, disponibili anche in vendita in loco.
Sì: è disponibile un menù degustazione, indicato sui 40€, che include antipasti misti, due primi, un secondo e dolce.
Sì: la carta valorizza le cantine dell’Oltrepò Pavese, con vini come il Pinot Noir perfetti per i piatti di selvaggina.
Sì: tra le proposte figurano piatti di stagione come stufati di capriolo e altre specialità locali.
Sì: il locale propone dolci e gelati artigianali, apprezzati per chiudere il pasto.
Sì: Buscone offre abbinamenti curati e una carta vini che facilita le degustazioni dell’Oltrepò Pavese.
