Oggi è finalmente il giorno. Il giorno di tutti i giorni per i piccoli occhi splendenti dei bambini. Ma anche per gli adulti il giorno ha tante cose belle da offrire. Oltre al tempo con la famiglia, una cosa in particolare: piatti follemente deliziosi e sostanziosi.
Cena di Natale regionale
Semplicemente chiedendo in giro per la Germania, è difficile trovare un unico piatto di cui tutti siano soddisfatti e felici. Quello che si può fare, però, è mettere insieme una piccola top five dei piatti più popolari. Ecco ora, non nel rispettivo ordine, i cinque piatti più popolari che finiscono sui piatti tedeschi a Natale:
- Arrosto d'oca o anatra
Tradizionalmente, un arrosto di questo tipo finisce nel piatto, se hai ordinato la tua oca o anatra in tempo utile. Di solito è accompagnato da cavolo rosso (in alcune regioni chiamato anche cavolo blu) e gnocchi. Che questi vengano serviti come gnocchi boemi, gnocchi di pane o gnocchi di patate dipende da ogni famiglia.
- Arrosto di maiale
Un'alternativa al pollame, il maiale arrosto è anche un pasto festivo. Anche qui si possono servire gnocchi e cavoli. Ma anche le patate al rosmarino sono un buon contorno. - Raclette
Per coloro che possono aspettare pazientemente il loro pasto e non hanno paura di sedersi insieme a tavola per un certo tempo, la raclette è una buona opzione. Che sia con o senza carne, con la raclette tutti hanno il loro tornaconto a causa delle molte possibilità. - Fonduta
Pollame o fonduta di formaggio, vegetariano o no, ci sono almeno alcune scelte anche qui. Come contorno, tutti i tipi di salsine, pane, baguette e verdure sono un vero spruzzo di colore sul piatto qui. Ma come per la raclette, anche qui vale lo stesso discorso: questo non è per i golosi impazienti. - Patate insalata con salsicce
Semplice, facile e veloce, questa versione della cena di Natale può essere servita anche alla famiglia. Anche per tutti coloro che hanno paura del grande e gigantesco pasto sostanzioso durante le feste, questa è una deliziosa alternativa.
Ma se non consideri solo il nostro, troverai una gamma molto più ampia di piatti diversi che trovano la loro strada nei piatti sotto, accanto o davanti all'albero di Natale:
- Gran Bretagna:
come da noi, anche il pollame arrosto trova una casa a breve termine sui piatti britannici a Natale. Inoltre, agli inglesi piace gustare l'uno o l'altro pasticcio di carne e il ben noto "Christmas pudding
", che però, a differenza dei budini qui, non è veramente dolce - probabilmente non ha un buon sapore per tutti.
- Italia & Francia:
Forse a causa della loro posizione sul mare, ma forse solo per un capriccio. Entrambi i paesi concentrano i loro piatti natalizi sui frutti di mare e sul pesce. Qui, aragosta, ostriche, capesante, calamari, merluzzo, ma anche lumache e polpi trovano la loro strada nei piatti nazionali. - Israele:
In Israele, probabilmente puoi aspettarti una versione regionale un po' modificata del classico arrosto di Natale. Si trova qui il tacchino con una miscela di spezie composta da pepe, cannella e noce moscata. - Cuba:
anche se Cuba è lontana dall'essere conosciuta per la sua buona cucina, questo piatto è qualcosa da vedere. Si tratta di un piatto di riso e fagioli chiamato "Moro y Cristianos", con il maialino da latte che arriva più spesso in tavola. È accompagnato da una variante cubana dello zabaione (forse un po' come lo zabaione). - Sudafrica:
Ultimo ma non meno importante: Sudafrica. Mentre in questo paese si trova la neve e si festeggia il bianco Natale, dall'altra parte del mondo sono appena spuntate le giornate più calde o più calde. Così si offre qui di grigliare l'arrosto invece di lasciarlo stufare nel forno. Dove l'arrosto è piuttosto una coscia di pollo o una salsiccia, ma il Braai a Natale appartiene nel sud dell'Africa semplicemente ad esso.
Buon Natale e bon appétit!