Il termine "superfood" è sulla bocca di tutti da anni. Cibi che non solo sono salutari, ma che promuovono, rafforzano e stimolano questo e quello. Sembra un piccolo sogno.
I superfood si trovano in tutti i colori. Sia nei toni dei frutti di bosco che in quelli del bianco. In rosso, nero e bianco. O in verde... È proprio qui che si trova il nostro attuale rappresentante: l'avocado!
Miracolo verde
In passato, gli avocado venivano evitati da tutti coloro che si impegnavano a perdere peso a causa del loro elevato contenuto di grassi. Tuttavia, oggi è noto che gli alimenti ricchi di grassi, se assunti con moderazione, non portano all'obesità: anzi, aiutano a mantenere o a ridurre il peso perché saziano più a lungo.
Poiché l'avocado è uno dei frutti di bosco - nonostante la forma e il colore meno simili a quelli di una bacca - contiene naturalmente non solo grassi ma anche vitamine. Tra queste, le vitamine A, D, E e K. L'avocado contiene anche carotenoidi (anche se non sono arancioni), biotina, acido folico e calcio. Inoltre, l'avocado contiene tutti gli aminoacidi necessari - come se non bastasse!
Oltre agli ingredienti, è noto che il consumo di avocado ha un effetto positivo sui livelli di colesterolo. Riduce il colesterolo LDL indesiderato, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari.
Mordilo e basta!
Un avocado come questo non solo ha tutto ciò di cui hai bisogno. Puoi anche gustarlo in quasi tutte le forme. Puoi tagliarlo, schiacciarlo, cucinarlo, grigliarlo, tutto è possibile:
- Guacamole (la salsa di avocado)
Questa salsa, originaria del Messico, viene spesso preparata e servita sul barbecue o con patatine o nachos. Oltre all'ovvio ingrediente principale, l'avocado, si aggiungono anche i pomodori. Questo composto viene poi rifinito a piacere con coriandolo, aglio, cipolle e lime.
- Pasta all'avocado e riso
Come pesto, salsa o in piccoli pezzi. Con l'avocado puoi insaporire qualsiasi piatto.
Analogamente alla banana al forno conosciuta dagli asiatici, puoi cuocere anche l'avocado. Puoi impanarli leggermente e metterli in forno oppure puoi friggerli con un bello strato di pastella.
In pezzi o a strisce nell'insalata, l'avocado può contribuire al gusto complessivo dell'insalata.
L'avocado si trova spesso anche nel sushi. Grazie al suo sapore grasso ma unico, viene mescolato con riso, pesce e foglie di alga.
E a parte il gusto...
Non solo l'avocado dovrebbe aiutarti a perdere peso grazie al suo lungo periodo di sazietà, ma dovrebbe anche garantirti una bella pelle. Il motivo è la vitamina E e i carotenoidi. Questi ultimi fanno sì che l'avocado faccia bene anche agli occhi.
C'è qualcosa che non va bene?
In realtà, c'è. Dato che gli avocado vengono coltivati nei supermercati e nei supermercati di paesi come Israele, Messico, ma a volte anche in Italia, bisogna dire per il bene dell'ambiente che un consumo eccessivo non può essere definito direttamente sostenibile.