Felice Giornata Nazionale del Barbecue! Barbecue casalingo, a buffet... e che dire del bbq coreano?
A metà maggio, si può tranquillamente dire che il tempo sta di nuovo migliorando. Il tempo è più luminoso e soprattutto più caldo. Questo invita sempre di più a fare un barbecue. Proprio oggi negli Stati Uniti si celebra il "National BBQ Day", ovvero la giornata nazionale del barbecue.
Ma che cos'è? Questo famoso barbecue?
BBQ - Un invito
Ciao cari amici, ciao cara famiglia, oggi vogliamo organizzare di nuovo un barbecue nel nostro giardino: sei cordialmente invitato. Se ti va, porta con te un'insalata o un finger food.
In Germania, le grigliate con gli amici non si chiamano più Grill fest, ma anche BBQ, come in America. È visto come un evento sociale, che può iniziare e finire a qualsiasi ora del giorno o della notte. L'attrazione principale è ovviamente il barbecue stesso, ovvero il cibo cotto lentamente. In qualche modo tutto questo genera una grande confusione.
Se vuoi fare un barbecue in questo paese, lo fai con un barbecue elettrico, a gas o a carbone (alcuni anche su un fuoco aperto) - in America, invece, per barbecue (BBQ) si intende la cottura lenta di diversi tipi di carne in un affumicatore. Tuttavia, l'hamburger è il piatto più conosciuto e desiderato dagli ospiti di un barbecue. piatto degli ospiti di un barbecue.
Oltre al modo di preparazione o al barbecue come "raduno", sicuramente tutti conoscono la salsa BBQ. Questa salsa è composta principalmente da pomodori, cipolle, aceto, senape e spezie come la salsa Worcester, il peperoncino e il tipico aroma di fumo - sì, puoi anche aggiungere questo liquido e quindi artificialmente...
BBQ - Una possibilità
Ma come si fa a ottenere i piatti alla griglia, cotti o marinati con salsa BBQ? Ecco alcune possibilità:
- Camioncini: Da qualche anno a questa parte, i foodtruck godono di una crescente popolarità. I festival del cibo di strada sono stati allestiti per coccolare il palato dei clienti. Molti di questi camioncini offrono, tra le altre cose, carne di affumicatore. E questa è ovviamente la nostra interfaccia con il BBQ. Non troverai solo il già citato hamburger, ma anche ottime costine di maiale, carne di maiale e altre prelibatezze.
- Ristoranti: Oltre ai food truck, che sono piuttosto mobili, ci sono anche alcuni ristoranti che offrono piatti BBQ. Molti fanno già pubblicità con il loro nome. "BBQ", "Smox BBQ" e "Bullhut BBQ" sono solo alcuni di questi. esempi. Inoltre, i ristoranti e le tavole calde americane offrono spesso piatti in stile BBQ o almeno con salsa BBQ, in modo che tutti abbiano il loro tornaconto.
BBQ - A casa
Ma per chi preferisce rimanere a casa, ecco una piccola raccolta di idee su cosa puoi preparare:
- Antipasti: Un'idea simpatica, ad esempio, è quella di preparare dei piccoli antipasti. Questi possono essere preparati con zucchine o melanzane. Entrambe vengono tagliate a fette, marinate nell'olio e poi preparate sulla griglia. In seguito puoi cospargere le verdure grigliate fette con un po' di feta e di pomodori secchi e le "antipastiere alla griglia" sono pronte.Antipasti alla griglia" sono pronte. Naturalmente, puoi anche iniziare direttamente con il formaggio o la carne e riempire delle piccole tasche di pasta sfoglia e poi prepararle sulla griglia. Oltre a questo, si può ovviamente grigliare anche qualsiasi altro tipo di verdura semplicemente marinata: semplice ma comunque gustosa.
- Piatti principali: Come già detto, il piatto più comunemente grigliato è l'hamburger o il topping. Qui puoi scegliere liberamente tra la carne pura, le varianti tirate e le varietà marinate in modo particolare. Non importa se lo marini tu stesso o se acquisti pezzi di carne già marinati. Qui non ci sono limiti. Anche l'Halloumi può essere preparato in modo adeguato, in modo che anche i vegetariani possano godere del suo valore. Oltre al hamburger c'è ovviamente, soprattutto in Germania, il bratwurst. Ma tra tutta la carne ci sono anche varianti di pesce alla griglia, ma anche piatti a base di patate, zucca e formaggio alla griglia.
- Dessert: Le grigliate bananesono probabilmente i più conosciuti qui. Questi possono anche essere avvolti in pasta sfoglia e riempiti di cioccolato. Puoi anche riscaldare fette di ananas e mango sulla griglia.