Carpaccio in ALBENGA
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4.3
Piatti
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4.3
Piatti
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Città: ALBENGA, 5, Via Opifici, 17023, ALBENGA, Italy
"Perfetto!"
3.2
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3.2
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Città: ALBENGA, Via Medaglie D'oro 61, Albenga, Italy, 17031, ALBENGA
"Indietro di qualche anno, lo chef va benissimo! chi sa cucinare così è solo chi ama il proprio lavoro. non solo, chi tiene nel menu' i gnocchi di pata..."
4
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4
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Città: ALBENGA, Viale Martiri Della Liberta' 29 17031, ALBENGA, Italy
"Buon ristorante e pizza, anche se la salsa di pomodoro sulla pizza non è eccellente. Pesce molto buono!"
Prezzo
Il prezzo medio per Carpaccio è:
12 €
Ingredienti
Tuorlo d'uovo
- Qtà. 1 unità (13g)
Aceto di vino bianco
- Qtà. 1 cucchiaino (5g)
Senape secca
- Qtà. 2 pizzichi (0g)
Sale
- Qtà. 5g
Pepe bianco
- Qtà. 0g
Olio d'oliva
- Qtà. 0.75 tazza (162g)
Limone
- Qtà. 0.5 unità (42g)
Salsa Worcestershire
- Qtà. 1.5 trattini (1g)
Latte
- Qtà. 1.5 cucchiaini (8g)
Manzo
- Qtà. 1.5 libbre (680g)
Valutazione
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