Carpaccio in Bologna
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4.4
Piatti
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4.4
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Città: Bologna, Piazza San Martino, 4/A, Bologna I-40126, Italia, Italy
"Ottimo ristorante con menù interessante, più concentrato sulla qualità che sulla varietà di scelta. Servizio attento al cliente e molto cortese. Cucin..."
4
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4
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Città: Bologna, Via Piella, 16/a, Bologna I-40126, Italia, Italy
"Tutto buonissimo! Siamo entrati in questa tipica trattoria bolognese a tarda serata e siamo stati accolti come se avessero aperto da poco. Locale cara..."
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Città: Bologna, Via Camillo Casarini, 10, 40131 Bologna, Bologna I-40131, Italia, Italy
"La Praia! Per me è come essere a casa di cari amici… ambiente familiare in un locale pulito e accogliente. Cibo di eccellente qualità preparato da Enz..."
4
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4
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Città: Bologna, 2 A Via De' Griffoni 5, Bologna I-40123, Italia, Italy
"L 'unico posto a Bologna che le ha tutte: il proprietario imponente che arriva come lo zio che t 'accoglie in casa e ti versa il vino. Dice 'faccio io..."
4.4
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4.4
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Città: Bologna, Piazza S. Martino, 4, Bologna I-40126, Italia, Italy
"Ottimo ristorante con menù interessante, più concentrato sulla qualità che sulla varietà di scelta. Servizio attento al cliente e molto cortese. Cucin..."
4.1
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4.1
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Città: Bologna, Via Del Borgo Di San Pietro 74/b, Bologna I-40126, Italia, Italy
"Locale davvero molto carino e accogliente in centro a Bologna.... Luci soffuse e arredamento scuro rendono l'atmosfera intima e tranquilla cibo assolu..."
4.2
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4.2
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Città: Bologna, Via Saragozza 60/A, Bologna I-40123, Italia, Italy
"Totalmente perfetto"
3.1
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3.1
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Città: Bologna, Via Santo Stefano 1a, Bologna I-40125, Italia, Italy
"Ottima colazione! Cornetti buonissimi e un cappuccino squisito!"
3.9
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3.9
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Città: Bologna, Via Valle D'Aosta 2, Bologna I-40139, Italia, Italy
"Pesce freschissimo, una piacevolissima sorpresa..."
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Prezzo
Il prezzo medio per Carpaccio è:
12 €
Ingredienti
Tuorlo d'uovo
- Qtà. 1 unità (13g)
Aceto di Vino Bianco
- Qtà. 1 cucchiaino (5g)
Senape secca
- Qtà. 2 pizzichi (0g)
Sale
- Qtà. 5g
Pepe Bianco
- Qtà. 0g
Olio d'oliva
- Qtà. 0.75 tazza (162g)
Limone
- Qtà. 0.5 unità (42g)
Salsa Worcestershire
- Qtà. 1.5 trattini (1g)
Latte
- Qtà. 1.5 cucchiaini (8g)
Manzo
- Qtà. 1.5 libbre (680g)
Valutazione
Queste recensioni si riferiscono solo agli ingredienti menzionati.