Ca' Dal Brass - BERCETO

Bellissima location e cibo buono Il servizio è attento e le verdure sott'aceto fatte in casa sono un must Essendo venuti ad ottobre durante la stagione dei funghi porcini siamo stati fortunati ad assaggiarli cucinati in tre modi diversi! La lista dei vini offre una vasta selezione di vini biologici.

Abbiamo deciso di prendere la strada secondaria, anziché l'autostrada da Parma a La Spezia. Bellissimo tragitto tortuoso attraverso meravigliose montagne boschive con paesaggi stupendi e graziosi villaggi. Il viaggio da solo valeva la pena, ma la sosta a pranzo alla Trattoria Ca dal Brass ha reso la giornata completamente magica. Incastonato vicino alla cima della catena montuosa, l'atmosfera, il cibo eccellente, il grande vino e l'ottimo e amichevole servizio di questo luogo eccellente si sono combinati per presentare qualcosa che semplicemente non può essere creato artificialmente. Questa è stata la sosta pranzo più idilliaca immaginabile. Antipasto di tenero prosciutto fresco di Parma e superbo formaggio Parmigiano, con pane fresco croccante e seguito da un eccezionale Bistecca con insalata e patatine fritte meravigliosamente croccanti condite con rosmarino è stato accompagnato da un ottimo vino rosso. Nostra figlia ha mangiato dei deliziosi ravioli con un ragù di carne. Caffè per finire e poi, dopo un conto sorprendentemente e eccezionalmente ragionevole, siamo stati di nuovo in viaggio, pizzicandoci per confermare che fosse stato tutto reale. La Trattoria Ca dal Brass è, semplicemente, un esempio veramente eccezionale del genere di Trattoria che si immagina, ma raramente si ha la possibilità di godere, assolutamente degna di fare un viaggio apposta per viverla.

Posizione incantevole e cibo buono Il servizio è attento e le verdure sott'aceto fatte in casa sono un must Essendo venuti ad ottobre, durante la stagione dei funghi porcini, siamo stati fortunati ad assaggiarli cucinati in tre modi diversi! La carta dei vini ha una buona selezione di vini biologici.

Location molto bella sull appennino emiliano oste gentile e competente in materia di carne menu con piatti del territorio ma che punta molto sulle pregiate carni Toscane,conto onesto Pelosetti accettati e coccolati.

Molto caratteristico locale, che trasuda storia. Il proprietario è molto cura con gli ospiti. Antipasto di carne fresca fatto in casa molto buono francese fritto con buon lardo, ma lo preferisco più chroccantefiorentina da 1,4 kg eccezionali: Hanno spiegato il lavoro dietro di noi una particolare strallazione.