Al Vedel - Colorno

Accoglienza calorosa con bollicine e crema spalmabile al lardo su crostini come aperitivo ottimi. A seguire crudo di pesce, tartare di bue, assaggi di culatelli con diverse stagionature, tagliolini ai ricci di mare e risotto con robiola radicchio e gola di maiale ed infine budino servito al carrello. Qualità del pesce spettacolare nonostante il mare non sia vicinissimo e gli altri piatti erano semplicemente wow. Per una cena da due persone abbiamo pagato 140€ senza vino.

Strepitoso ristorante nella campagna parmense, con ampio parcheggio proprio. Spazi anche all’aperto, ad esempio per gli aperitivi. Diverse sale interne, con coperti di livello e con servizio adeguato. Preparazioni di qualità, con ingredienti di prima scelta e capacità, anche creativa, in cucina. È buono tutto, ma naturalmente i salumi di zona la fanno da padroni, e in modo particolare il mitico culatello, prestigioso salume tipico che ha nella stagionatura corretta il suo segreto: e qui si ha modo di restare letteralmente a bocca aperta di fronte al reparto stagionatura… Molto consigliabile.

Immerso nella Bassa Parmense, Al Vèdel, è un tappa imprescindibile per gli amanti dell'alta cucina. I piatti tradizionali presentano abbinamenti gustosi, ricercati, inaspettati e vengono serviti da un personale di sala impeccabile nella cordialità e nella gentilezza. Il Ristorante è un locale storico di Colorno, semplice e raffinato in ogni angolo, gestito e curato da numerose generazione che hanno saputo renderlo un vero e proprio gioiello culinario.

Posto magnifico e piacevole sorpresa; personale giovane, gentile e preparatissimo. Pietanze preparate in maniera eccezionale . Assolutamente da rifare . ...Consigliatissimo

Mi è stato consigliato da un conoscente, che qui dove abito c’è un ristorante davvero buono nascosto. Dopo qualche anno, finalmente vengo a provare con il fidanzato. Non mi ha deluso. Piatti favolosi e assolutamente buoni. Posizione molto nascosta , sta in fondo alla strada , passando per le zone industriali . Location molto accogliente e tranquillo. Staff molto disponibile alle richieste. La parte preferita , tanti mini dolci . Nessuna ragazza può uscire insoddisfatta.