Cuxen - IMPERIA
Cuxen
Descrizione
Entrare da Cuxen è come scoprire un piccolo laboratorio di sapori: qui la materia prima, soprattutto pesce e pasta, viene elevata da tecniche attente e da sintonie aromatiche sorprendenti. I menu di selezione dello chef sono pensati per chi ama lasciarsi guidare, con portate curate nella composizione e una carta dei vini studiata per accompagnare ogni scelta. L'ambiente è semplice ma caloroso, il servizio discreto e puntuale — il posto giusto per una cena che vuole parlare di qualità e di creatività senza fronzoli.
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Recensioni
Recensioni: piatti di pesce e pasta elogiati, menu degustazione consigliato, servizio eccellente. Prezzi giudicati giusti da molti ma a volte un po' alti; posizione non centrale.
Bel posto con uno staff caloroso e premuroso, con cibo davvero buono!
Cibo di alta qualità e innovativo a un prezzo più che ragionevole. Destinato a cose più grandi!!
Il servizio sublime e le interpretazioni molto interessanti e originali di vari piatti italiani. Consiglierei sicuramente uno dei menu di selezione dello chef come abbiamo fatto noi.
Ambiente semplice ma molto accogliente servizio impeccabile cibo per palati fini ..top ...
Ogni volta è sempre molto entusiasmante. Bravi
Menu
Antipasto
Il Gran Crudo Dei Cuxen30 €Antipasti
Vellutata Di Castagne, Capesante Scoltate, Fonduta Di Gorgonzola E Scaglie Di Mandorle19 € Sandwich Di Triglia Alla Zucca E Guanciale Su Guazzetto Alla Livornese18 € Fagotto Di Verza Ripieno Di Maialino Sfilacciato Allo Zenzero E Il Suo Fondo Agrodolce14 € Carpaccio Di Vitello Cotto A Bassa Temperatura, Salsa Tonnata, Chutney Al Curry, Mango E Mela Verde Cipolla Croccante E Polvere Di Cappero16 €Primi
Ravioli Di Brasato Fatti In Casa, Scampi Alla Griglia E Brodo Autunnale.22 €
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FAQ
Ulteriori informazioni
Molti ospiti che scelgono il menu degustazione dicono di scoprire abbinamenti insoliti fra pesce e vini locali: il sommelier tende a proporre etichette inaspettate che cambiano l'esperienza gustativa piatto dopo piatto.
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