Dieta vegana - latte, cotoletta, cioccolato e molto altro

Mentre il primo giorno di ottobre era vegetariano, oggi lo dedichiamo ai vegani. Come vegano non solo non si mangiano prodotti di carne animale, ma si fa a meno di qualsiasi prodotto animale. Quindi, né uova, né latte, né burro, né formaggio. I vegani danno molta importanza ad un'alimentazione con la quale nessun animale ha dovuto "soffrire". Anche il miele rientra in questa categoria.

Se guardi il piatto della maggior parte dei tedeschi - che si tratti di colazione, pranzo o cena - diventa subito chiaro che si tratta di una bella missione. Pertanto, la domanda sorge spontanea: Cosa mangiano i vegani?

Beh, naturalmente, tutti pensano prima di tutto al pasto vegetariano o addirittura vegano dell'integratore e/o dell'insalata del giardino. Ma in realtà la selezione non è solo verde condita con un po' di rosso dai pomodori o dai peperoni.

Se si presuppone che tutto ciò che mangiano i vegani non sia evitato dai non vegani (i carnivori suona un po' strano), allora la selezione è quasi ancora più ampia. Dopotutto non si è limitati dalle possibilità dell'atteggiamento e della macellazione. Solo la coltivazione e il raccolto limitano l'offerta, ma questa è - come tutti al supermercato possono vedere - quasi infinita.

Iniziamo con i ceci, per esempio. Questi possono essere mangiati sia come frutto - come il pisello stesso - che come purea. La poltiglia viene poi mescolata con la pasta di sesamo, chiamata hummus, e può essere mescolata con varie altre spezie e cose. Se i ceci vengono lavorati allo stato secco, possono essere usati come noci per spuntini al cinema (anche il cinema in casa conta) o come falafel. Molti stand di kebab ora offrono anche kebab e piatti di kebab con piccole palline di falafel. Qui devi fare attenzione alla salsa, che non sia preparata con lo yogurt.

Inoltre, ora puoi fare una polpetta di hamburger da quasi tutte le verdure, in modo che nulla si opponga ad un hamburger nel senso più ampio del termine. Inoltre, patatine normali o anche dolci e già il cuore vegano batte più forte.

La pasta o la pizza non devono sempre essere condite con carne o formaggio, quindi in ogni buona pizzeria puoi chiedere un sostituto del formaggio vegano o chiedere allo chef di lasciare fuori il formaggio. Questo non solo fa risparmiare calorie, ma ti fa anche sentire bene.

Se si mangia con un indiano, allora si nota che già nel menu standard c'è molto cibo vegetariano e anche vegano. Le torte piatte fatte di farina di lenticchie (Papadams) o il normale pane piatto (Roti) sono senza ingredienti animali. Come salsa puoi usare uno dei deliziosi chutney e poi samosas o pakoras con le verdure per il piatto principale. Inoltre, con il curry stesso puoi fare a meno dell'aggiunta di prodotti animali senza ridurre il piacere. Si potrebbe quasi pensare che gli indiani abbiano già in qualche modo integrato lo stile di vita vegano.

In altri ristoranti, come l'italiano o il cinese, la scelta è minore, ma si possono trovare piatti vegani nel menu. Per esempio, alcuni antipasti e, come già detto, anche la pasta e la pizza possono essere preparati vegani. Per il cinese, invece, è una buona idea ordinare sempre noodles fritti senza uova e ovviamente solo con verdure. Oppure - se disponibile - con tofu.

Sfortunatamente, è anche il caso dei vegani che di solito non possono assumere tutti i nutrienti necessari attraverso il cibo stesso nelle quantità di cui il corpo ha bisogno. Quindi, è ovviamente necessario consumare qualche rimedio supplementare anche in questo caso.

Tuttavia, non fa male a nessuno anche una volta vegani per mangiare o addirittura per sempre.