Il nuovo semestre è appena iniziato e sei ancora alla ricerca di un lavoro part-time adatto a te? Vuoi uscire dalla noiosa routine quotidiana in ufficio e socializzare di più, e non solo la sera quando esci a cena con i tuoi amici? Lavorare nel settore della ristorazione è particolarmente indicato per chi cambia carriera, per gli studenti e per chi lavora in vacanza. Ma c'è anche qualcosa da dire su un lavoro a tempo pieno nel settore della ristorazione: nonostante i processi di lavoro siano in realtà gli stessi, ogni giorno è speciale grazie ai diversi caratteri degli ospiti.
Purtroppo, però, non tutti amano lavorare con persone affamate e assetate. Quindi, se la tua ricerca tra le offerte di lavoro ti porta a interessanti impieghi come personale di servizio ecco alcune cose a cui devi essere preparato:
Purtroppo, però, non tutti amano lavorare con persone affamate e assetate. Quindi, se la tua ricerca tra le offerte di lavoro ti porta a interessanti impieghi come personale di servizio ecco alcune cose a cui devi essere preparato:
1. L'orario di lavoro
In qualsiasi annuncio di lavoro troverai sicuramente l'accenno al fatto che lavorare nel settore della ristorazione comporta, da un lato, un lavoro a turni e, dall'altro, orari di lavoro non proprio adatti alle famiglie - probabilmente con parole leggermente diverse. Ma non dovresti assolutamente abbellire nulla.
Mentre gli altri pranzano per rifocillarsi o si fermano per un pasto o un drink a fine giornata dopo una dura giornata di lavoro, l'addetto ai servizi nel settore della ristorazione non fa altro che stare in piedi e correre su e giù. Se hai lo stomaco che inizia a brontolare ogni giorno a mezzogiorno o se vai a letto alla stessa ora ogni sera, allora un lavoro nel settore della ristorazione non fa per te. Il tuo orario di lavoro dipende dal numero di ospiti, che può variare a seconda del giorno della settimana, dell'ora e della stagione.
Mentre gli altri pranzano per rifocillarsi o si fermano per un pasto o un drink a fine giornata dopo una dura giornata di lavoro, l'addetto ai servizi nel settore della ristorazione non fa altro che stare in piedi e correre su e giù. Se hai lo stomaco che inizia a brontolare ogni giorno a mezzogiorno o se vai a letto alla stessa ora ogni sera, allora un lavoro nel settore della ristorazione non fa per te. Il tuo orario di lavoro dipende dal numero di ospiti, che può variare a seconda del giorno della settimana, dell'ora e della stagione.
2. Comunicazione
A differenza di un lavoro d'ufficio, in cui la maggior parte del tempo si svolge davanti allo schermo di un computer o talvolta al telefono, lavorare nel settore della ristorazione richiede empatia, un discreto talento nella vendita e il controllo della propria mimica facciale e della gestualità.
La comunicazione determina la vita lavorativa quotidiana. Che si tratti di salutare gli ospiti, prendere le ordinazioni, passare informazioni alla cucina o salutare. Ogni frase deve essere adattata alla situazione, all'interlocutore e all'umore generale. Pertanto, non solo dovrai essere in grado di salutare gli ospiti in modo amichevole, ma anche di reagire in modo appropriato alle lamentele o a un comportamento poco amichevole, senza lasciarti coinvolgere troppo.
La comunicazione determina la vita lavorativa quotidiana. Che si tratti di salutare gli ospiti, prendere le ordinazioni, passare informazioni alla cucina o salutare. Ogni frase deve essere adattata alla situazione, all'interlocutore e all'umore generale. Pertanto, non solo dovrai essere in grado di salutare gli ospiti in modo amichevole, ma anche di reagire in modo appropriato alle lamentele o a un comportamento poco amichevole, senza lasciarti coinvolgere troppo.
3. Il movimento
Naturalmente, la routine lavorativa quotidiana non consiste solo in chiacchiere con gli ospiti all'apertura della porta e durante il tragitto verso il loro tavolo. Per la maggior parte del tempo, il personale di servizio di un ristorante è sempre in movimento. Che si tratti di prendere le ordinazioni, di servire - cosa che richiede anche un po' di abilità e senso dell'equilibrio - o anche di sparecchiare, il contapassi supererà quasi sicuramente la soglia dei 10.000 in una normale giornata lavorativa.
4. Gli ospiti e i colleghi
Se ti senti abbastanza in forma per trattare con i clienti, competere con i colleghi per aggiudicarti i tavoli migliori e lavorare anche in orari diversi del giorno e della notte, hai sicuramente buone possibilità sia di entrare con successo in questa professione che di trovare una piccola nuova famiglia. Il lavoro di squadra con i colleghi è indispensabile per garantire che il ristorante funzioni senza intoppi e con piena soddisfazione dei clienti.
Questo lavoro di squadra a tarda notte è possibile solo se ti senti a tuo agio con i tuoi colleghi e tra di loro e se riesci anche a farti qualche risata. Dopo un po' di tempo anche i clienti abituali diventano parte della famiglia e così non si va più a lavorare, ma si torna quasi a casa.
Questo lavoro di squadra a tarda notte è possibile solo se ti senti a tuo agio con i tuoi colleghi e tra di loro e se riesci anche a farti qualche risata. Dopo un po' di tempo anche i clienti abituali diventano parte della famiglia e così non si va più a lavorare, ma si torna quasi a casa.
5. La mancia
Cosa sarebbe la serata o la notte senza tutti gli ospiti adorabili e a volte davvero generosi. Non è solo la pura retribuzione oraria a rendere migliore la tua vita alla fine della giornata. La mancia, oltre al salario, può anche permetterti di avere un piccolo bene di lusso o una vacanza.
Allora, sei curioso? Allora dai un'occhiata alle borse lavoro per la gastronomia per le prime offerte entry-level nel campo dei servizi. Preferisci lavorare dietro le quinte? Nessun problema! Cosa sarebbe un ristorante senza un cuoco o anche un pasticcere...