Un anno volge al termine e come tradizione vuole, restiamo svegli fino a quando non è davvero finito dalla nostra parte del mondo. La domanda che sorge qui ora è: Quali cibi e quali bevande ci accompagnano nel cammino verso il nuovo anno?
Piatti tipici di Capodanno
Il tempo fino a mezzanotte può trascinarsi un bel po'. Quindi, è bene che il pasto stesso consumi un'enorme quantità di tempo.
Se non vuoi pensare a un menu di Capodanno a più portate, puoi ripiegare su piatti che già di per sé richiedono molto tempo e che sono anche tra i piatti più popolari a Natale: Raclettee Fonduta. Questi piatti non solo sono super facili da preparare, ma permettono anche agli ospiti della festa e alla famiglia di mettere insieme ciò che ti piace e di cui hai voglia.
Se ti prendi il tempo di creare un menu a più portate, i seguenti piatti potrebbero essere una raccolta di idee:
- Antipasti:
Se preferisci saltare la zuppa di mezzanotte, puoi iniziare il tuo menu di Capodanno con un zuppa antipasto. Questo va benissimo con il freddo che c'è fuori e riscalda dall'interno. Qui, per esempio, un zuppa di castagne adatto alla stagione può essere servito. Tuttavia, se vuoi rinunciare alla zuppa come antipasto, vai sul sicuro con piccoli antipasti, per esempio con salmone e crema di formaggio o con una bella insalata. Qui, naturalmente, puoi variare con elementi caldi e freddi e anche ricorrere a volte a varianti più insolite come il tiepido insalata di barbabietola o il formaggio di capra grigliato o fritto.
- I piatti principali:
Il piatto principale dovrebbe ora essere stravagante quasi quanto l'occasione del pasto. Così, cinghiale o piatti a base di cervo può segnare estremamente oggi. Che sia un arrosto o un gulasch, questo dipende dallo chef o dal cuoco. Se preferisci piatti a base di pesce, il salmone e il luccioperca sono certamente una buona scelta, dato che questi due sono anche popolari sulle tavole di Capodanno. Come alternativa vegetariana, ci sono vari piatti con patate dolciverza o cavolo, che si adattano bene al menu stagionale. Anche i piatti con la zucca si adattano bene al tempo.
- Dessert:
Lo spuntino dolce prima di mezzanotte - a volte chiamato dessert, ovviamente, non può mancare in un menu bello grande e ricco. Qui, però, dobbiamo dire onestamente che non ci sono piatti davvero speciali che sono legati solo all'occasione di oggi o sono preparati quasi esclusivamente oggi. Tutto è permesso qui, per così dire: dai muffin a crème brûlée al dessert di quark al mascarpone. Anche la panna cotta è permessa. - La zuppa di mezzanotte:
Non solo a Capodanno una bella idea, ma soprattutto qui si offre naturalmente: la zuppa di mezzanotte. Dalla zuppa di gulasch alla zuppa di pomodoro, tutto può essere servito qui - simile al dessert. Deve solo avere un buon sapore.
E come bevande, ovviamente, lo spumante, lo champagne e qualsiasi altra bevanda alcolica gassata adatta al brindisi.
Che i tappi di sughero scoppino! Brindiamo ad un grande capodanno e ad un anno nuovo di successo!
Che i tappi di sughero scoppino! Brindiamo ad un grande capodanno e ad un anno nuovo di successo!