Luisetta - Castelli
Luisetta
Descrizione
Benvenuti da Luisetta, dove l’Abruzzo si sente al primo boccone. Qui il baccalà è protagonista in mille versioni — al forno, fritto, in risotti e antipasti — servito in porzioni generose pensate per essere condivise. La cucina casalinga e la gestione familiare trasformano ogni pasto in un abbraccio: ingredienti locali, attenzione al gusto e prezzi onesti. Venerdì è la festa del baccalà, ma il menu offre anche funghi, tartufo e risotti che toccano corde genuine. Locale pulito, spazio comodo e accoglienza per i cani: l’ideale per chi vuole mangiare bene senza fronzoli e godersi la vera tradizione abruzzese.
Immagini
Recensioni
Recensioni lodano il baccalà, i prezzi e la gestione familiare; segnalata grande affluenza nei weekend e limitata tranquillità senza prenotazione.
Questo ristorante è molto rinomato per il suo baccalà, con un solo menu si può mangiare in modo eccellente per due persone, con tante portate e porzioni abbondanti, in tutti i modi. Io e la mia compagna abbiamo ordinato due menu, troppo.
Ciao, un venerdì sera abbiamo cenato da LUISETTA sotto i Castelli e abbiamo mangiato molto bene con molta gentilezza, attenzione e prezzi convenienti. Il venerdì offrono anche un menù di baccalà a 40 euro che è possibile dividere a metà. Abbiamo ordinato piatti di baccalà al forno... deliziosi... e fritti, un antipasto con baccalà e fagioli cannellini, e poi un risotto Luisetta eccezionale e molto altro, spendendo complessivamente, dolci e bevande inclusi, 20 euro a testa. I cagnolini sono sempre i benvenuti. È necessario prenotare almeno una settimana prima e si cena alle 19:30. Sicuramente torneremo.
Abbiamo vissuto a Colledoro per diversi anni, e questo era il nostro ristorante più vicino. È una buona scelta per cibo italiano autentico preparato da zero sul posto con ingredienti localissimi. Per essere brutalmente onesti, non sono sicuro che sia così fantastico come sembrano credere alcuni dei recensori italiani qui. Gli italiani possono essere molto faziosi quando si tratta di cibo, quindi una volta che trovano ciò che credono essere l'autentica versione di qualcosa, tendono a considerare tutto il resto come molto inferiore. Noi non italiani abbiamo scoperto che la maggior parte dei ristoranti italiani offriva cibo decente e Luisetta era migliore della maggior parte, ma non era veramente stupefacente. Ma forse i nostri palati non sono così affinati come quelli tipici degli italiani. Da tenere presente è che questo posto è molto conosciuto e può essere molto affollato, specialmente nei fine settimana quando arrivano autobus da lontano come Roma. Venerdì è anche un giorno speciale al ristorante: l'intero menu (tranne il dolce) è basato sul baccalà.
Pranzo tutto di baccalà. Servizio, Ambiente, Gusto e Qualità eccellenti. Antipasto di baccalà con fagioli cannellini; Gnocchi bianchi al baccalà; Rigatoni rossi al baccalà; Baccalà in umido con patate; Baccalà fritto; Baccalà al forno; Baccalà arrosto; 1 torta tradizionale della casa; 2 caffè; 1 bottiglia di Cerasuolo Montori. € 51,00
Noi ci facciamo 100 km per venire a mangiare qui… un posto dove il tempo si è fermato e dove la tradizione è di casa. Cibo ottimo, un baccalà sapientemente preparato in tutte le salse, l’ultima scoperta anche in carpaccio solo un grande grazie alle ragazze che lo gestiscono. Come dire: la passione paga! Continuate così siete uniche! Ci vediamo presto
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FAQ
Ulteriori informazioni
Il nome 'Luisetta' suggerisce un legame familiare: dietro al ristorante c’è una conduzione di paese che ha preservato ricette tramandate, e molte delle preparazioni di baccalà seguono metodi tradizionali di conservazione e reidratazione che richiedono tempo e cura, motivo per cui i sapori risultano così concentrati e riconoscibili.
