L'Arte della Pizza: Una Fetta di Storia e Creatività

Lasagna, hamburger, noodles e pasta hanno tutti fatto la loro comparsa negli ultimi 365 giorni. Quindi oggi è il turno di - rullo di tamburi per favore: pizza. Secondo il WWW, i tedeschi mangiano una media di 13 pizze (congelate) all'anno. Cioè circa una al mese. Questo di per sé non è molto, se lo confronti con le cifre dell'Italia. Qui si consumano circa otto (!!) milioni di pizze al giorno.

Un po' di pasta di lievito, un po' di pomodoro, un po' di origano, un po' di sale, un po' di pepe. Forse un po' di salame, un po' di prosciutto o un po' di verdura. Il formaggio sopra, e poi è pronta: la pizza!

La prima pizza in senso odierno o in senso più ampio fu prodotta già nel XVIII secolo. A quel tempo solo condita con olio d'oliva, pomodori, origano o anche basilico, ma ancora sicuramente da considerare come la prima pizza o forse il primo pane per pizza.

La prima pizza al formaggio e pomodoro, conosciuta anche come Margherita, si poteva probabilmente gustare a Napoli alla fine del XIX secolo. In seguito, sempre più ingredienti diversi - alcuni intenzionali, altri certamente piuttosto sperimentali - furono aggiunti alla pizza, così che oggi siamo già quasi sopraffatti da una normale selezione in una normale pizzeria.

Sia molto semplice e vegetariana, semplicemente con pomodori, origano e mozzarella come Margherita o come Marinara con aggiunta di aglio. Inoltre, come variante pizza del classico aglio e olio la nostra frittella di pasta lievitata trova i suoi acquirenti.

In generale, la regola qui è: La pizza, come la pasta, prende il nome dal tipo di condimento che contiene. Così, sulla Capricciosa troverai pomodori, mozzarella, basilico, olive, carciofi, funghi e prosciutto cotto. Sì, tutto questo si può trovare anche sulla Quattro Stagioni, ma la differenza tra questi due rappresentanti è che il godimento di tutte le stazioni (stagioni) è pensato per essere simultaneo sulla Capricciosa e sequenziale sulla Quattro Stagioni. Come piccolo fatto divertente nel mezzo, la Quattro Stagioni è anche conosciuta come la pizza "Quattro Stagioni", poiché si dice che ne sia l'emblema.

Inoltre, una Pizza Salame, una Pizza Funghiuna Pizza Prosciuttouna Pizza Tonno o una Pizza Quattro Formaggi rivelano già con il loro nome con quali prelibatezze sono condite. Nell'ordine citato: salame, funghi, prosciutto, tonno e quattro formaggi. Per i buongustai, ci sono naturalmente altre varietà come la Pizza Rucola e la Pizza Frutti di Mare (frutti di mare).

Non tradite dal loro nome, tuttavia, le pizze come la Pizza Hawaii (prosciutto e ananas), la Speciale (prosciutto, salame, funghi) o la Pizza Calzone (pizza ripiegata solitamente condita come una Pizza Speciale).

Se tutto questo non ti basta, puoi anche ordinare una variante della pizza in alcuni ristoranti che si è riversata dagli Stati Uniti fino a noi: la crosta di formaggio. Qui, il bordo della pizza viene riempito di formaggio extra e può anche essere cosparso di formaggio extra se necessario.