Con carne, vegetariani, vegani... Hamburger per tutti i gusti

Non è che non abbiamo mai parlato di hamburger qui. Per esempio, abbiamo già avuto il giorno dell'hamburger o abbiamo già parlato di fast food. Ma oltre ai cheeseburger e agli hamburger di pollo di questo mondo, puoi trovare anche altre prelibatezze. Tra tutta la carne non ci sono solo hamburger fatti di polpette vegetali, ma anche ottime alternative vegetariane e vegane. Quali sono esattamente? Puoi scoprirlo in questo articolo. Vogliamo anche tuffarci un po' in altri paesi, in altre usanze e dare un'occhiata alle culture degli hamburger di altri paesi.

Naturalmente, puoi utilizzare una polpetta vegetale vecchio stile al posto di una polpetta di manzo o di pollo e, in generale, mettere l'hamburger sullo stesso piatto. Ma al giorno d'oggi questa non è più l'unica possibilità o alternativa. 

Attraverso le diverse creazioni puoi utilizzare imitazioni vegetariane delle polpettine di carne - queste sono fatte di tofu, soia o altri fagioli; ma puoi anche scegliere tra una varietà di altre alternative:

Grazie alla sua consistenza solida e alle buone proprietà di frittura, il formaggio Halloumi è ideale per essere messo sul rotolo e rifinito con varie salse e contorni di verdure - e naturalmente con ancora più formaggio.

Analogamente alla griglia, puoi ovviamente utilizzare e gustare le zucchine o le melanzane a fette come guarnizione per il tuo hamburger.

Se utilizzi fagioli, couscous o quinoa per la produzione di polpette, ti avvicinerai otticamente alla variante di carne. Ovviamente, non in termini di gusto. Inoltre, puoi utilizzare miglio, farro verde e quasi tutti gli altri cereali e legumi per preparare una polpetta. 

Se ti piace più spesso la cucina orientale, probabilmente amerai anche le polpettine per hamburger fatte di ceci. Quasi dei falafel in formato grande.

Soprattutto gli arrosti a base di verdure o legumi sono ovviamente non solo vegetariani ma anche vegani, ma soprattutto le varianti al formaggio vengono ovviamente omesse con l'alternativa vegana.

Al posto del formaggio, puoi utilizzare il guacamole o l'avocado in generale per creare una piacevole esplosione di sapore, anche molto cremosa, al palato. Grazie alla piccantezza del guacamole o alla delicatezza dell'avocado, puoi mescolare esattamente ciò che più ti piace (in modo simile ai diversi tipi di formaggio).

Naturalmente, puoi anche utilizzare le alternative vegane al formaggio per la guarnizione o semplicemente sperimentare e creare un hamburger leggermente diverso con la frutta (fragole, mango, ananas).

Basta con le alternative vegetariane e vegane al noto hamburger. Vediamo ora se le abitudini di altri paesi sono diverse in termini di varietà di hamburger e abitudini alimentari rispetto alla Germania.

Soprattutto in America, come è noto, più è meglio è, anche nel design degli hamburger. Più grande è, meglio è, è il motto qui. Più carne, più formaggio, più pancetta, più grasso. In realtà, molto più di tutto: questa è l'unica e più grande differenza. Tuttavia, le diverse varietà e l'offerta differiscono di poco.

A seconda del luogo - ad esempio nell'Africa meridionale - le polpette vengono preparate con il pollo piuttosto che con il manzo. Questo è legato all'allevamento e alla disponibilità. Mentre in America si allevano relativamente molti bovini, in Sudafrica si allevano relativamente molti polli.

Anche a Singapore ci sono diversi tipi di hamburger nel piatti. I gamberetti avvolti nei cornflakes e fritti offrono la migliore specialità culinaria in uno dei fast food più popolari.

Quali hamburger speciali conosci?

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